ברווזים הם ציפורים עמידות מאוד. הם קלים לגידול, גדלים במהירות ומתנגדים היטב למחלות. לפיכך, הברווז הוא סוג ציפורים רווחי מאוד עבור היצרנים, מכיוון שהוא זול, דורש מתקנים בסיסיים ומטיל הרבה ביצים. מאפיין חשוב נוסף של ברווזים הוא איכות בשרם וכבד האווז שלו, מה שמשמח גורמה רבים. מכאן העניין בגידול מינים גדולים של ברווזים, מתוכם אנו מציגים במאמר זה שמונה מהדגימות הגדולות בעולם.
מה נחשב לברווז גדול?
אין תקני סיווג בינלאומיים לגזעי ברווזים גדולים. עם זאת, איגוד עופות המים הבריטי (BWA) מגדיר ברווזים כבדים כנקבות ששוקלות לפחות שבעה פאונד וזכרים (דריקים) במשקל של לפחות שמונה קילו כבוגרים.תקנים אלה מקובלים גם בצפון אמריקה.
בואו נסתכל מקרוב על שמונת גזעי הברווזים הגדולים ביותר.
8 גזעי הברווזים הגדולים
1. Muscovy (Cairina moschata)
ברווז המוסקובי הוא ברווז ביתי שמקורו בדרום אמריקה. הברווז הכבד הזה (זכר יכול להגיע בקלות לעשרה קילוגרמים) מתלף בקלות רבה ואינו דורש תחזוקה מקיפה. ניתן לזהות אותו במיוחד על ידי ראשו נטול נוצות עם גידולים בשרניים אדומים. באירופה ובצרפת, הברווז הזה הופיע בחצרות האחוריות לפני זמן רב מאוד, במהלך המאה ה-16. מבוית על ידי עמי אמריקה, הובא לאירופה על ידי הספרדים. אביו הקדמון יהיה ברווז המושק, ברווז בר אמריקאי. כמו האחרון, הברווז המוסקבי מפיץ ריח מושקי.
2. Aylesbury
ברווז איילסברי הוא ברווז ביתי ממוצא אנגלי, שגודל בעיקר בגלל בשרו. בשרם לח, רך ובעל טעם חזק. חוץ מזה, לוקח רק שבעה עד תשעה שבועות עד שהברווזים התינוקות מגיעים למשקל הקצב הסטנדרטי של חמישה פאונד.
לכן, זהו ברווז די גדול, עם נוצות לבנה, מקור ורוד, וכפות רגליים ורגליים כתומות. עם זאת, מעט ידוע על מקורותיו המדויקים של הגזע, אך גידול ברווזים הפך פופולרי באילסברי, בקינגהמשייר, במהלך המאה ה-18. ואכן, הביקוש לנוצות לבנות היה חשוב יותר ויותר כדי לספק את תעשיית הכריות. כך, לאורך המאה ה-19, הברווזים באזור נבחרו על פי גודלם, מורפולוגיה וצבעם, כדי להעניק לגזע הידוע כיום כברווז איילסברי.
3. חצר תפוחים של כסף
חצר הכסף הוא ברווז חזק מאוד, כמו גם אחת השכבות הטובות ביותר בקטגוריית המשקל הכבד: הנקבה יכולה להטיל בין 220 ל-265 ביצים גדולות בשנה! זהו גם זן נדיר מאוד של ברווז ביתי שמקורו באנגליה.
אכן, הברווז החזק הזה נבחר בשנות ה-30 על ידי מגדל עופות בשם Reginald Appleyard. מטרתו הייתה ליצור גזע הנודע בזכות בשרו וביציו, כמו גם ביופיו.
גרסה מיניאטורית, הנקראת בפשטות Miniature Appleyard, נוצרה גם היא בשנות ה-80 והוצגה לראשונה ב-1987. היא הוכרה כתקן הבריטי הרשמי ב-1997.
4. סקסוניה
מקור הברווז סקסוניה מאזור סקסוניה בגרמניה. לברווז הגדול הזה, הנחשב לגזע כבד, יש מאפיינים אטרקטיביים רבים. לפי צורותיו, עיצובי הנוצות שלו ומבנהו, הוא דומה מאוד לברווז רואן. הצבעים הוורודים והכחלחלים שלו הופכים אותו לברווז נוי מרהיב, בעוד שחובבי האוכל יכולים להעריך אותו על בשרו הטעים. בנוסף, הוא פורה ומתאים לרבייה מהשנה הראשונה.
5. כחול שוודית
השבדי הכחול הוא זן של ברווז ביתי שמקורו בשוודיה וגודל בעיקר עבור בשרו. לציפורים החזקות והמרהיבות הללו יש מראה אופייני עם הראש השחור והיפה שלהן, סינר לבן וגוף תכלת מקסים. הצבע הכחול הזה כנראה מקשה על זיהוים על ידי טורפים. עם זאת, הם ציפורים רועשות למדי: הברווזים בוכים בקול רם ואילו לזכרים יש בכי צווחני, שיכול להתעצם כאשר נלחמים על נקבה. יתרה מכך, למרות שכחול הוא הצבע היחיד המוכר רשמית, הברווז השוודי ייתן חלק קטן של צאצאי שחור או כסף.
קשורים: אווז נגד ברווז: מה ההבדלים?
6. רואן
כפי ששמו מעיד, מקורה של הרואן מהעיר בעלת אותו השם, המפורסמת בקתדרלת נוטרדאם.הברווז הידידותי הזה הוא די שמנמן ומרשים, אבל הוא נשאר מלכותי. בשל גודלו הגדול, ברווז רואן ידוע בהכנת ציפור שולחן מעולה (במיוחד בעת צליה). עם זאת, הוא גדל לאט; אכן, לוקח יותר משנה להגיע לגודלו הבוגר.
לברווזים יש נוצות שנעות בין חום לשחור עם גוונים ירוקים, בעוד שלזכרים יש ראש ירוק ססגוני ומרהיב עם גוף שחור וסגול. בנוסף, קל יחסית לאלף את ברווז הרואן, והוא נראה מעט עצלן. הם ציפורים שקטות למדי.
7. Cayuga
גזע זה חייב את שמו לאגם Cayuga, הממוקם ממערב לניו יורק, ארצות הברית. זה נובע מהכלאה בין ברווז הבר השחור לברווז רואן. דריקים שוקלים עד שמונה פאונד וברווזים שבעה פאונד. הם גם ציפורים עמידות ושקטות עם מזג טוב. יתר על כן, הברווזים הכבדים הללו נבדלים ביופי המדהים של הנוצות השחורות שלהם.בשמש, הנוצות שלהם זורחות בזוהר ירוק ומרהיב. עם זאת, ברווזים לא נשארים שחורים כל חייהם, ולעתים קרובות הם מפתחים נוצות לבנות כשהם מזדקנים.
8. פקין
הפקין הוא גזע ברווז גדול עם נוצות לבנות ומקור צהוב. עם זאת, גזע הג'מבו פקין גדול בכ-15% מהפקינים הלבנים הסטנדרטיים ומשקלו כעשרה עד 13 פאונד. למרות שמקום מוצאם שנוי לעתים קרובות במחלוקת, רוב האנשים מסכימים שזה כנראה היה אי שם בדרום מזרח אסיה. הם רגועים וקצת עצבניים, אבל הם מהווים חיות מחמד מצוינות בגלל האישיות הייחודית שלהם ואריכות החיים שלהם. קל יותר להרבות ברווזי פקין מרוב גזעי הברווזים הביתיים האחרים, בשל מערכת החיסון החזקה שלהם ויכולת ההישרדות בתנאים קיצוניים.
כמו כן, באמצעות רבייה סלקטיבית, עופות אלו מייצרות ביצים גדולות יותר ויותר בשר מרוב הברווזים האחרים. אז, עם השנים, הפקין הפך לאחד מברווזי הייצור הנפוצים בעולם.
מחשבות אחרונות
לגזעי ברווזים גדולים יש מעריצים רבים, בין אם בגלל המראה המלכותי שלהם ובין אם בגלל איכות הביצים או הבשר שלהם. הדגימות הגדולות בעולם מבוקשות למעשה על ידי חובבי ציפורים כמו על ידי יצרני עופות איכותיים. אנו מקווים שהרשימה הממצה שלנו אפשרה לך ללמוד קצת יותר על הציפורים המפוארות והגרנדיוזיות האלה!
