הערה: הנתונים הסטטיסטיים של מאמר זה מגיעים ממקורות צד שלישי ואינם מייצגים את הדעות של אתר זה.
תעשיית החלב חשובה ביותר באוסטרליה.בשנת 2021 היו באוסטרליה כ-1.5 מיליון פרות חולבות, המהווים משאב עצום. מספר גדול זה של פרות מציב גם אתגרים ניכרים עבור דיור, האכלה וסילוק פסולת.
רוב הפרות החולבות נולדות וגדלות ברפתות מיוחדות בהן ניתן לחלוב אותן בתנאים מבוקרים ומאורגנים היטב. בדרך כלל, הפרות נרעה על קרקע סמוכה, אם כי כמות האדמה והזמן שהן מבליות במרעה יכולים להשתנות משמעותית מחווה לחווה.
הסטטיסטיקה למטה נאספה כדי לתת לכם מבט מקרוב על מספר הפרות החולבות ומצב תעשיית החלב, כיצד היא משפיעה על אוסטרליה וכיצד הביקוש לחלב באוסטרליה משפיע על הענף.
כמה פרות חולבות יש באוסטרליה? (2023 סטטיסטיקה)
- יש כ-1.65 מיליון פרות חולבות באוסטרליה.
- כמעט 1.4 מיליון פרות חולבות אוסטרליות הן פרות הולשטיין.
- פרות החלב של אוסטרליה ייצרו 8.8 מיליארד ליטר (2.3 מיליון גלונים) חלב בין 2018 ל-2019.
- פרה חולבת אוסטרלית אחת יכולה לייצר 10,000 ליטר (2,642 גלונים) חלב בשנה.
- הולשטיין, ג'רזי ואוסי רד הן שלוש הפרות החולבות הפופולריות ביותר באוסטרליה.
- כ-46, 200 אנשים עובדים בתעשיית החלב של אוסטרליה.
- גידול חלב הוא התעשייה הכפרית הרביעית בגודלה באוסטרליה.
- צריכת חלב לנפש באוסטרליה היא 106 ליטר.
- אוסטרליה היא הצרכנית ה-12 בגודלה של חלב פרה בעולם.
- ייצור החלב באוסטרליה צפוי לרדת ב-2% בשנת 2023.
אוכלוסיית פרות החלב של אוסטרליה
1. באוסטרליה יש כ-1.65 מיליון פרות חולבות
(Dairy Australia)
נכון לשנת 2021, כ-1.65 מיליון פרות חולבות חיו וסיפקו חלב באוסטרליה. לשם השוואה, בארצות הברית יש כ-9.2 מיליון פרות חולבות, ובאיחוד האירופי יש 20.1 מיליון. זה הופך את אוסטרליה למדינה עם המספר ה-13 בגודלו של פרות חולבות, אחרי ניו זילנד השכנה.
2. כמעט 1.4 מיליון פרות חולבות אוסטרליות הן פרות הולשטיין
(Dairy Australia)
פרות חולבות הולשטיין פופולריות מאוד ברחבי העולם, ואת אותו הדבר ניתן לומר על אוסטרליה, שבה כ-1.4 מיליון מתוך 1.65 מיליון במדינה הם הולשטיין. פרות הולשטיין מייצרות יותר חלב מכל זן אחר של פרות חולבות, וזו הסיבה שהן זוכות להערכה ברחבי העולם. עם זאת, מספר גזעים אחרים נחלבים באוסטרליה.
ייצור החלב השנתי של אוסטרליה
3. הפרות החולבות של אוסטרליה ייצרו 8.8 מיליארד ליטר (2.3 מיליון גלונים) חלב בין 2018 ל-2019
(ממשלת אוסטרליה)
בין 2018 ל-2019, השנה המלאה האחרונה ברשומה, תעשיית החלב של אוסטרליה ייצרה 8.8 מיליון ליטר חלב, כ-2.3 מיליון גלונים. זה יותר מכוס חלב אחת לכל גבר, אישה וילד שחי באוסטרליה. זה גם מציב את אוסטרליה בעשרים המדינות צורכות חלב המובילות בעולם.
4. פרה חולבת הולשטיין אוסטרלית יכולה לייצר 10,000 ליטר (2642 גלונים) חלב בשנה
(Dairy Australia)
פרה בודדת של הולשטיין באוסטרליה יכולה לייצר כ-7 ליטר חלב ביום, השווה לכ-2,642 גלונים (10,000 ליטר) בשנה. רוב הגזעים האחרים של פרות מייצרים 15% עד 30% פחות חלב אבל עדיין זקוקים לאותה כמות של טיפול, הזנה וציוד.
5. הולשטיין, ג'רזי ואוסי רד הן שלוש הפרות החולבות הפופולריות ביותר באוסטרליה
(חקלאות אגרי)
לפי Agri Farming, שלוש פרות החלב הפופולריות ביותר באוסטרליה הן הולשטיין, ג'רזי ואוסי רד. יש עוד כמה, אבל הם מהווים רק אחוז זעום אחרי שלושת הגזעים המובילים. רבות מהפרות החולבות בארץ גדלות במיוחד עם גזעים אחרים למטרות שונות.
מספר האוסטרלים העובדים בתעשיית החלב
6. כ-46,200 אנשים עובדים בתעשיית החלב של אוסטרליה
(רפתן אוסטרליה)
נכון ליולי 2020, למעלה מ-40,000 אוסטרלים עבדו בתעשיית החלב במדינה. הם כוללים חקלאים, עובדי משק, נהגי משאיות ואנשים וארגונים אחרים המעורבים בגידול, האכלה וחליבה של פרות. כפי שנראה בסטטיסטיקה הבאה, התעשייה משפיעה הרבה יותר על קהילות כפריות מאשר עירוניות.
7. חקלאות חלב היא התעשייה הכפרית הרביעית בגודלה באוסטרליה
(רפתן אוסטרליה)
בשנת 2020 הייתה גידול החלב באוסטרליה התעשייה הכפרית הרביעית בגודלה במדינה, עם למעלה מ-5,000 רפתות. ישנן חוות חלב בכל 6 מדינות אוסטרליה והשטחים הפנימיים שלהן. כ-1 מכל 12 אוסטרלים עובד בתעשיית החלב.
צריכת החלב השנתית של אוסטרליה
8. צריכת חלב לנפש באוסטרליה היא 93 ליטר
(IBIS World)
בשנים 2021–2022, צריכת החלב לנפש הייתה 93.5 ליטר לאדם, ירידה של 1% לעומת השנה הקודמת. זה היה בין השאר בגלל הפופולריות של חלופות לחלב כמו אורז וחלב שיבולת שועל. הירידה נבעה בחלקה גם ממגיפת COVID-19 של 2020 ו-2021.
9. אוסטרליה היא הצרכנית ה-12 בגודלה של חלב פרה בעולם
(Statista)
בשנת 2022, אוסטרליה הייתה הצרכנית ה-12 בגודלה של חלב פרה בעולם. במהלך אותה תקופה, אוסטרלים שתו כ-245,000 טון חלב, יותר מקוריאה הדרומית וטייוואן, אך פחות מהודו, האיחוד האירופי, ארה" ב, סין וברזיל, שהן חמש המדינות המובילות לשתיית חלב.
10. ייצור החלב באוסטרליה צפוי לרדת ב-2% בשנת 2023
(FAS)
השירות החקלאי הזר של ארצות הברית צופה כי תעשיית החלב האוסטרלית תרד בכ-2% ב-2023.זה מגיע לאחר ירידה של 6% בשנת 2022. אחת הסיבות לירידה היא המחסור בכוח אדם לאחר מגיפת COVID-19 של 2020. אחרת היא ירידה בביקוש כאשר הצרכנים רוכשים חלופות חלב.
שאלות נפוצות
האם מוסיפים סוכר לחלב באוסטרליה?
בחלב מפרות יש סוכר טבעי הנקרא לקטוז כמעט בכל מוצרי החלב. חלק ממוצרי חלב שאינם חלביים מוסיפים סוכר, אך בחלב פרה אין בדרך כלל תוספת סוכר.
(Dairy.com)
מהו אחוז החלב המשמש לאבקת חלב באוסטרליה?
כ-6% מחלב הפרה החלב באוסטרליה הופך לאבקת חלב.
(Dairy.com)
האם אוסטרליה מייבאת חלב?
כ-2% מהחלב המשמש באוסטרליה מיובא ממדינות אחרות.
(Dairy.com)
מחשבות אחרונות
תעשיית החלב באוסטרליה אינה הגדולה בעולם, אבל היא בכל זאת חשובה. עם כ-1.65 מיליון פרות חולבות, ולמעלה מ-46,000 אנשים העובדים בתעשייה, חקלאות חלב היא חיונית לכלכלת אוסטרליה ואחת שהמדינה מסתמכת עליה תמידית. האוסטרלים שותים יותר חלב מכל מדינות העולם מלבד 11, ופרות הולשטיין מהוות את רוב החולבים במדינה.
