יש מאות גזעי עוף שנמצאים בכל העולם, ולא כל הגזעים משרתים את אותה מטרה. חלקם גודלו במקור כתרנגולות פטם שנקטפו במיוחד לבשר. תרנגולות אחרות הן שכבות ביצים יוצאות דופן. תרנגולות דו-תכליתיות יכולות לעשות את שניהם ולהטיל ביצים ונקטפות לבשר.
פיתחנו רשימה של כמה מהתרנגולות הבשריות הטובות ביותר והיא מכילה תערובת של תרנגולות ברילר ותרנגולות דו-שימושיות. רבים מהגזעים הללו משגשגים בחוות בחצר האחורית, אז אם אתם מעוניינים לגדל תרנגולות, הקפידו להמשיך לקרוא כדי להכיר את הגזעים הללו.
15 גזעי העוף הבשר הטובים ביותר
1. צלב קורניש
- משקל: 8–12 פאונד
- מוכן לקציר: 16 שבועות
צלב הקורניש הוא אחד מעוף הבשר המוכרים ביותר. לעתים קרובות יותר מאשר לא, בשרי העוף הארוזים בחנויות מכולת הם לרוב סוגים שונים של צלבי קורניש.
תרנגולות הפטם הללו גודלו כדי לגדול במהירות לקטיף. עד היום, הם פופולריים ומועדפים בקרב יצרנים מסחריים מכיוון שהם גדלים ועולים במשקל הרבה יותר מהר מגזעי תרנגולות רבים אחרים.
צלבי קורניש יכולים לגדול גם כתרנגולות בחצר האחורית אבל הטיפול בהן יכול להיות קצת אתגר. הם די איטיים ולא עמידים במיוחד. הם גם לא התרנגולות הטובות ביותר לחופש, ולכן הן זקוקות להגנה נוספת. תרנגולות אלו גם אוכלות הרבה מזון בפרק זמן קצר, כך שהן מתאימות יותר לסביבות מסחריות גדולות.
2. ברסה
- משקל: 5–7 פאונד
- מוכן לקציר: 16–20 שבועות
הברסה הוא גזע עוף פופולרי בגלל טעמו הטעים. הם יכולים להיות יקרים, אבל העלות לרוב שווה את זה בגלל איכות הבשר.
תרנגולות ברסי הן מאוד חברתיות ומסתדרות היטב בלהקות גדולות. הם לא באמת נהנים להיות מטופלים על ידי בני אדם, אבל הם לא ידועים כתוקפניים. הם פשוט מעדיפים להישאר לבד כדי לחפש מזון עם שאר הצאן שלהם.
הברסה מקורה בצרפת, והיא עדיין ציפור אהובה עד היום. למעשה, עוף נחשב לברסי אמיתי רק אם הוא גודל באזור ברסה.
3. באקאי
- משקל: 6–9 פאונד
- מוכן לקציר: 16–21 שבועות
עוף הם זן עמיד של עוף שיכול לחיות באקלים קר. הם גם בריאים למדי ומסוגלים להתנגד לרוב המחלות. תכונות אלו הופכות אותן לתרנגולות פופולריות עבור חקלאים בחצר האחורית.
באקי הם תרנגולות דו-שימושיות, ולכן הן מטילות ביצים וגם נקצרות לבשר. תרנגולות אלו יכולות להטיל כ-200 ביצים בשנה. למרות שיכול לקחת להם קצת זמן להגיע להתבגרות, זה שווה לחכות. בשר באקאי מתואר לעתים קרובות כאגוזי וטעמו יוצא דופן כשהוא ממולח תחילה.
4. Chantecler
- משקל: 7–9 פאונד
- מוכן לקציר: 16 שבועות
השנטקלר הוא עוף דו-שימושי שמקורו בקוויבק, קנדה. זהו גזע עמיד שיכול לסבול את החורפים הקנדיים הקשים, והתרנגולות הללו נוטות להיות בעלי מזג רגוע ועדין.
תרנגולות צ'אנטקלר מעולות בהטלת ביצים, אבל הן פופולריות גם בגלל הבשר שלהן מכיוון שהן מתבגרות מהר יותר מגזעים אחרים. הם עוף נהדר לחופש ונהנים לחפש מזון. הם לא דורשים יותר מדי תשומת לב מיוחדת, ולכן הם גזע אידיאלי לחקלאות בחצר האחורית.
5. קרואד לנגשאן
- משקל: 7–9 פאונד
- מוכן לקציר: 16–18 שבועות
עוף זה ידוע כגזע דו-שימושי. קרואד לנגשאן אחד יכול להטיל כ-150 ביצים בשנה, אבל לרוב מגדלים אותו ומגודלים אותו לקטיף בשביל הבשר שלו.
Croad Langshans מקורו בסין. הם ידועים בבשר הלבן שלהם, שצבעו לבן במיוחד ועשיר בטעם. הם גם בצד הגדול יותר, כך שאתה יכול לקצור מהם כמות טובה של בשר.
התרנגולות האלה אולי נראות מאיימות עם הנוצות הכהות והמסרקים האדומים הבוהקים שלהן, אבל הן למעשה די צייתניות, רגועות וידידותיות.
6. דלאוור
- משקל: 7–9 פאונד
- מוכן לקציר: 16 שבועות
עוף דלאוור הוא גזע דו-שימושי. הוא יכול לייצר כ-100 עד 150 ביצים בשנה וגם גדל מהר יחסית. לעתים קרובות הם מוכנים לקטיף תוך 16 שבועות.
תרנגולות דלאוור יכולות להיות אסרטיביות לפעמים, אבל הן ידועות יותר כבעלות טמפרמנט ידידותי. הם אינטליגנטים וחקרנים ולא אכפת להם מהחברה של בני אדם. הם גם עמידים יחסית ואינם ידועים כרגישים לסוגים ספציפיים של מחלות. אנשים רבים בסופו של דבר נהנים לקבל אותם כחיות מחמד בחצר האחורית.
7. דורקינג
- משקל: 7–9 פאונד
- מוכן לקציר: 16 שבועות
הדורקינג היא ציפור מקסימה וכפרי למראה עם אישיות צייתנית. הם לא ידועים כתוקפניים ואסור לשים אותם עם תרנגולות תוקפניות כי הם לא באמת יידעו איך להגן על עצמם.
דורקינגים גם לא מצליחים באקלים קר יותר ומעדיפים להישאר באזורים חמים יותר. הם יכולים לייצר כ-140 ביצים בשנה, אבל הם ידועים יותר בזכות הבשר שלהם. בשר דורקינג הוא באופן טבעי רך מאוד וטעים.
מכיוון שדורקינגים אינם גזעי התרנגולות הקשים ביותר, הם דורשים קצת יותר תשומת לב כדי שיוכלו לגדול בצורה בריאה. עם זאת, הם עדיין פופולריים בגלל הטמפרמנט הנהדר שלהם.
8. פייומי המצרי
- משקל: 4–5 פאונד
- מוכן לקציר: 16–18 שבועות
פאיומי המצרית היא ציפור מעניינת עם נוצות ייחודיות, והן מהוות תוספת מרשימה לכל חווה בחצר האחורית. הם נוטים להיות קטנים יותר מציפורים דו-תכליתיות אחרות ויכולות לייצר כ-150 ביצים בשנה. הם גם מתבגרים די מהר.
התרנגולות האלה לא ידועות כאגרסיביות, אבל הן גם לא אוהבות שמטפלים בהן. הם עמידים למדי, עמידים למחלות, והם עצמאיים יחסית. הם גם די סובלניים לחום, ולכן הם בחירה מצוינת עבור חקלאי עוף מתחילים.
9. Freedom Ranger
- משקל: 5–6 פאונד
- מוכן לקציר: 16 שבועות
The Freedom Ranger הוא עוף ברילר מוערך. למרות שהוא לא מתבגר מהר כמו תרנגולות פטם אחרות שצומחות במהירות, קצב הצמיחה המואט שלה בסופו של דבר מייצר בשר טעים ורך. עם זאת, בשל גודלו הקטן, הוא אינו מייצר הרבה בשר.
גזע העוף הזה די רגוע ויכול להיות ידידותי כלפי אנשים. הם לא מאוד אגרסיביים ומעדיפים להתרוצץ בשטח חופשי ולחפש חרקים ועשבים. הם גם די טובים בטיפול בעצמם ואינם דורשים יותר מדי תשומת לב.
10. ג'ינג'ר ברילר
- משקל: 4–6 פאונד
- מוכן לקציר: 16–20 שבועות
The Ginger Broiler הוא ציפור נהדרת למתחילים לגדל. הם עמידים ועמידים למחלות, והם אפילו סובלניים לגבהים גבוהים. תרנגולות אלו יכולות להישאר פעילות בעצמן ואינן זקוקות לתשומת לב מיוחדת במיוחד. הם לא מפחדים מבני אדם ונוטים להיות בעלי מזג ידידותי.
כשזה מגיע לטעם, ה-Ginger Broiler לא טעים כמו גזעי ברילרים אחרים, אבל הבשר עדיין טעים ונקי.
11. ג'רסי ענק
- משקל: 11–13 פאונד
- מוכן לקציר: 16–21 שבועות
נכון לשמו, העוף הזה הוא גזע גדול שגדל במקור בניסיונות להחליף תרנגולי הודו.גודלם הגדול הופך אותם לפופולריים לחקלאות מסחרית. עם זאת, חקלאים בחצר האחורית יכולים גם ליהנות לשמור אותם בסביבה. הם גדלים די לאט, אבל הם גם מייצרים הרבה בשר.
באופן כללי, ג'רזי ג'איינטס בריאים ועמידים. הם גם מטילים מספר לא מבוטל של ביצים, כך שעדיין יהיה לך למה לצפות בעודך מחכה שהתרנגולות הללו יגדלו.
12. מלך כשר
- משקל: 4–5 פאונד
- מוכן לקציר: 16 שבועות
המלך הכשר גדל לאט ואינו מייצר מספר רב של ביצים או בשר. עם זאת, הבשר מאוד טעים ושווה לחכות.
התרנגולות הללו פעילות ועמידות במיוחד ונהנות לשהות במרעה. אם אתה מגדל מלכים כשרים בחצר האחורית שלך, וודא שאתה מגדיר גבולות מאובטחים כי הציפורים הסקרניות והחכמות האלה יוכלו למצוא מוצא. הם אוהבים לחפש מזון ולא אכפת להם לחקור טריטוריה חדשה בתהליך של חיפוש מזון.
13. ניו המפשייר אדום
- משקל: 7–9 פאונד
- מוכן לקציר: 16 שבועות
אדום ניו המפשייר הם ציפורים דו-שימושיות גדולות יחסית שיכולות להטיל מספר הגון של ביצים ולהפיק בשר טעים. הם גם גדלים די מהר ומוכנים לקציר תוך 16 שבועות.
התרנגולות הללו עמידות ויכולות לעמוד במזג אוויר קר. הם נוטים להיות עצמאיים יותר ואינם נוטים להתקרב לבני אדם כי הם מעדיפים להישאר לבד. הם גם ידועים בתור עצבניים ושקטים, וזכרים יכולים להיות תוקפניים אם הם מרגישים מאוימים.
14. אורפינגטון
- משקל: 9–10 פאונד
- מוכן לקציר: 18–24 שבועות
האורפינגטון הוא גזע גדול שיכול להגיע ל-10 פאונד. בעוד שגודלם העצום יגרום להם להיראות כתרנגולות פטם, אורפינגטון הן למעשה תרנגולות דו-שימושיות. הם נוטים לגדול בקצב איטי יותר מצלבי קורניש, והם יכולים להטיל כ-200 ביצים בשנה.
אורפינגטון הם ענקים עדינים ואין להם רצף אגרסיבי. אנשים רבים נהנים להחזיק אותם כחיות מחמד מכיוון שאין להם סלידה מסוימת מבני אדם. אורפינגטונים גם שמחים לחפש מזון ואינם זקוקים לתזונה עתירת חלבון.
15. טורקן
- משקל: 4–6 פאונד
- מוכן לקציר: 16–18 שבועות
הטורקן היא ציפור מעניינת עם צוואר חשוף. זה קצת נראה כמו הכלאה בין עוף להודו, אבל זה עוף טהור. ציפורים אלה גודלו במקור עם צוואר חשוף כדי להקל עליהן למרוט ולבשל אותן.בשר טורקן הוא די טעים, והציפורים האלה יכולות גם להטיל ביצים חומות גדולות.
למרות הצוואר החשוף שלו, טורקנס יכול להסתדר היטב באקלים חם וקר. הטמפרמנט הטוב והסתגלני שלהם מאפשר להם לחיות כמעט בכל מקום.
מסקנה
יש מבחר טוב של תרנגולות בשר שחקלאים מתחילים וחקלאים תחביבים יכולים לגדל. לרבים יש טמפרמנט קל והם עמידים, אז זה לא כל כך מלחיץ ליצור סביבה שבה הם יכולים לשגשג.
התרנגולות ברשימה שלנו הן פרגיות בשר מצוינות, וכדאי לגדל מגוון מהן. אתה יכול בסופו של דבר לקצור סוגים שונים של בשר עוף ולחוות חוויה מיוחדת בטעימת הטעמים והמרקמים הייחודיים שלהם.
