האמריקאי הממוצע צורך יותר מ-80 פאונד של בשר בקר בשנה, ועם אוכלוסייה של יותר מ-300 מיליון איש, אולי זה לא כל כך מפתיע לגלות שמבין מיליארד הפרות בעולם,94 מיליון בקר מתגוררים בארה" ב מה שמפתיע יותר הוא שמשמעות הדבר היא שארה" ב ממוקמת רק במקום הרביעי ברשימת המדינות עם מספר הבקר הגדול ביותר. יותר ממחצית מאוכלוסיית הבקר בעולם חיה בהודו ובברזיל.
סה" כ פרות בארה" ב – 94 מיליון
יש 94 מיליון פרות בארה" ב, מה שמשתווה לסביבות פרה אחת לכל שלושה אנשים. זה בערך כמו שהיה לפני עשר שנים, אבל הרבה פחות מ-104 מיליון הפרות בארץ ב-1996.
פרות בקר – 31 מיליון
בקר בקר הם פרות שגדלות בעיקר לצורך ייצור הבשר שלהן, אם כי חלקים מהבקר משמשים גם לייצור עור, מזון ומוצרים מסחריים אחרים. פרות בקר גדלות לפיטום ולמכירה או לשחיטה בהקדם האפשרי. גזעי פרות בקר נפוצים כוללים:
- Black Angus
- שרולה
- הרפורד
- הולשטיין
יש 31 מיליון פרות בקר בארה" ב, אם כי ראוי לציין כי פרות דו-תכליתיות, שהן אלו שמגדלות עבור ייצור החלב והבשר שלהן, מסווגות כפרות בקר, כך שמספר בקר אמיתי יהיה קטן יותר.
פרות חלב – 10 מיליון
פרות חלב גדלות לייצור חלב. החלב עשוי להימכר כחלב או לעיבוד להכנת גבינה, חמאה ומוצרי חלב אחרים. גזעים פופולריים הם אלו שיש להם תנובת חלב גבוהה ואשר יפיקו חלב למשך תקופה ממושכת בחייהם. גזעי פרות החלב הנפוצים ביותר הם:
- הולשטיין
- ג'רזי
- שווייצרי חום
הולסטן מהווה למעשה כ-90% מ-10 מיליון הפרות החולבות בארה" ב. זה פופולרי מכיוון שהולשטיין בודד יכול לייצר כמעט 10 ליטר חלב ליום. עם זאת, חולצות קטנות יותר, מה שהופך אותן לפופולריות יותר בקרב חקלאים בקנה מידה קטן וכאלה עם שטח מוגבל.
פרות אחרות – 53 מיליון
יותר מ-55% מאוכלוסיית הבקר בארה" ב מורכבת משורים המשמשים לגידול, פרות המוכנות לגידול ועגלים שעדיין צעירים מכדי לשמש לבשר או חלב.
באיזו מדינה יש הכי הרבה פרות?
למדינה השנייה בגודלה במדינה, טקסס, יש את המספר הגדול ביותר של פרות עם אוכלוסייה כוללת של 12, 5 מיליון, או בערך 13% מכלל המדינה. זוהי המדינה השנייה בגודלה, מבחינת שטח, מאחורי אלסקה ויש בה תנאים נוחים לגזעים כמו טקסס לונגהורן, שמקורה באזור, ואנגוס, שהוא גזע גדול עם תפוקת בשר ניכרת.
נברסקה וקנזס הן המדינות השנייה והשלישית בגודלן, במונחים של אוכלוסיית פרות, עם 6.8 מיליון ו-6.3 מיליון ראשי בקר בהתאמה.
באיזו מדינה יש הכי הרבה פרות?
ארה" ב היא היצרנית הרביעית בגודלה בעולם של פרות, ממש אחרי סין, שבה יש בסך הכל 96 מיליון בקר. ברזיל וסין הן המדינות עם הכי הרבה בקר, עם 252 ו-305 מיליון בהתאמה. ברזיל וסין יחד מהוות כשני שלישים מאוכלוסיית הבקר בעולם: מפתיע עוד יותר בהתחשב בצריכת בשר בקר הממוצעת בהודו היא רק 4 פאונד של בשר בקר לאדם.פרות נחשבות קדושות במדינה ההינדית, אבל יש ביקוש ניכר לחלב שלהן, כמו גם עור ומוצרים אחרים.
ההיסטוריה של פרות כמשק חי
בדיקות DNA הראו שבקר מקורו בשור בר וכי הביות הראשון התרחש לפני כ-10,000 שנים בטורקיה ובסוריה. בנוסף להישמר עבור בשר וחלב, הוא שימש כמטבע חליפין, שאיפשר לחקלאים הראשונים לסחור תמורת סחורות ושירותים שלא הצליחו לייצר בעצמם.
היום אנו עדיין משתמשים בבקר לבשר ולייצור מוצרי חלב וכן עור ופריטים אחרים.
כמה פרות יש בארה" ב?
ארה" ב היא שומרת הפרות הרביעית בגודלה בעולם עם אוכלוסייה של כמעט 100 מיליון ומאחורי סין, ברזיל והודו על השולחן העולמי. טקסס היא המדינה בארה" ב עם הכי הרבה בקר ובעוד שהולשטיין הוא גזע החלב הפופולרי ביותר, האנגוס השחור היא פרת הבקר הפופולרית ביותר.
