ברווזי מולרד (Moulard) הם כנראה אחד הגזעים המעניינים ביותר בסביבה. ראשית, הם הכלאים סטריליים, שנוצרו על ידי חציית שני מינים שונים של ברווזים, המוסקובי והפקין. המשמעות היא שבעוד שניתן להתרבות את הגזע באופן טבעי, רוב הזמן הם מיוצרים על ידי הפריה חוץ גופית (IVF) במדגרות.
הם גם מרכיב קולינרי אהוב, מוערך בזכות הבשר העשיר והכהה שלהם. למעשה, הם כל כך פופולריים שהם מהווים את הרוב המכריע של כבד אווז הנמכר בעולם!
עם זאת, יש יותר ב-Mulard Duck מאשר רק להיות ארוחה טעימה. המשך לקרוא כדי ללמוד הכל על הגזע המדהים הזה של ברווז.
עובדות מהירות על מולארד דאקס
| שם הגזע: | מולארד דאק |
| שמות אחרים: | ברווז מולארד, ברווז פרדות |
| מקום מוצא: | אירופה |
| שימושים: | בשר, כבד אווז |
| דרייק (זכר) מידה: | 15 פאונד |
| Hen (נקבה) מידה: | 12 פאונד |
| צבע: | לבן |
| תוחלת חיים: | 1.5 שנים |
| סובלנות אקלים: | חם |
| רמת טיפול: | בינוני |
| זנים: | Hinnies (כשהדרייק הוא פקין והתרנגולת היא מוסקובי) |
| הפצה: | אירופה, אסיה, ארה" ב |
| נדירות: | נפוץ |
מקור ברווז מוולד
אף אחד לא יודע בוודאות מי הגה לראשונה את הרעיון לחצות את הברווזים המוסקביים והפקין, אבל מכיוון שצרפת היא אחת המגדלות הגדולות של מולארדים בעולם, סביר להניח שמקורו שם.
מהברווז המוסקבי, המולארד יורש את גודלו הגדול, את הבשר הכהה שלו ואת יכולתו לסבול מזג אוויר חם. ברווז הפקין, לעומת זאת, נותן למולארד את הנוצות הלבנות והאישיות הצייתנית שלו.
מאפייני ברווז מוולד
ברווזי מולרד הם ציפורים גדולות וכבדות, כאשר הזכרים שוקלים עד 15 פאונד והנקבות סביב 12 פאונד. בדרך כלל יש להם נוצות לבנה עם כתמים שחורים בחלק העליון של הראש.
Mulards הם גם די הגופים הביתיים. הגזע הלא נודד הזה מאושר לחלוטין לחיות באזור אחד במשך כל חייהם. הם נהנים ממקומות כמו אגמים, בריכות ושאר גופי מים שיש בהם הרבה צמחייה שבה הם יכולים לחפש דגים קטנים, מרבה רגליים, צפרדעים, סרטנים, זוחלים ושרימפס לנשנש.
לכן, אם אתם מתכננים לקבל אחד מהעדר שלכם, ודא שיש לך מספיק מקום כדי שישוטט. הם גם אוהבים לנוח על עצים בלילה, אז תצטרך לספק להם מקום מוגבה לישון.
שימושים
ברווזי מולרד מוערכים בזכות החזה הבשרני שלהם, שהם מהגדולים מכל גזע ברווז. למעשה, הם מכונה לפעמים "צלע השמיים". לבשר שלהם יש טעם עשיר ואדמתי עם גוונים דמויי סטייק שהופכים אותם לבחירה פופולרית לאוכל משובח.
בגלל גודלם ומשקלם, משתמשים במולארדים גם לייצור כבד אווז. כבד אווז הוא מעדן צרפתי העשוי מכבד של ברווז או אווז שפיטמו בתזונה מיוחדת.
מכיוון שלמולארדים יש כבדים כל כך גדולים, הם הציפור המושלמת למנה הזו. למעשה, הם מהווים את הרוב המכריע של כבד אווז הנמכר בעולם.
מראה וגיוון
רוב המולארדים הם בדרך כלל לבנים בכל הגוף, עם כמה כתמים שחורים על מקורם או בחלק העליון של ראשם. לחלק מהברווזים עשויים להיות גם כתמים שחורים על גופם או כנפיים.
יש להם גם מקורים ורודים, כמו גם רגליים ורגליים כתומות. העיניים שלהם חומות, ויש להם זנב שטוח וארוך מעט מגופם. ברווזי מולארד הם יפים, במיוחד כשהם מבוגרים.
Mulards מגיעים בשני סוגים: Mulard הקלאסי וה-Henies. מולארדים רגילים הם תוצאה של רבייה של זכר מוסקובי עם נקבת פקין, שהיא ההיברידית הסטנדרטית.היני, לעומת זאת, נוצרים כאשר מגדלים זכר פקין עם נקבת מוסקוביה. היניס בדרך כלל קטנים יותר ממולארדים ויש להם פחות בשר על העצמות.
אוכלוסיה, תפוצה ובית גידול
ברווז מולארד הוא ציפור נפוצה יחסית הודות לפופולריות שלו כמקור מזון. הם גדלים מסחרית בכל רחבי העולם, כאשר רובם מגיעים מצרפת. ניתן למצוא מולארדים גם בצפון אמריקה, אירופה, אסיה ואוסטרליה.
גזע זה די בריא, אבל הוא משגשג בצורה הטובה ביותר באקלים חם. הם לא אוהבים יותר מדי מזג אוויר קר והם רגישים לטיוטות, ולכן יש לשמור אותם בסביבה יציבה יחסית מבחינת הטמפרטורה.
Mulders גם אוהבים לקבל גישה להרבה מים. הם שחיינים טובים ולעתים קרובות מבלים את ימיהם בשחייה בבריכות או אגמים. אם אתם מחזיקים אותם כחיות מחמד, ודאו שיש לכם בריכה או גוף מים אחר שתוכלו ליהנות מהם.
האם ברווזי מולארד טובים לחקלאות בקנה מידה קטן?
בטח תרצו לבחור גזע ברווז אחר אם אתם מתכננים לגדל ברווזים לבשר בקנה מידה קטן. מכיוון שהם לא יכולים להתרבות בעצמם, תצטרך לרכוש ביצים מופרות או ציפורים צעירות ממדגרה. זה יכול להיות יקר בהתאם למקום שבו אתה נמצא בעולם.
מולארד גם דורש טיפה יותר טיפול מאשר ברווזים אחרים. הם רגישים למזג אוויר קר וצריכים להישמר בסביבה חמה ויציבה. כפי שהזכרנו קודם לכן, הם צריכים גם הרבה מקום לשחות ולחפש מזון, אז תצטרך בריכה או אגם בשטח שלך.
לבסוף, מכיוון שהן אינן שכבות ביצים פוריות, לא תוכל לסמוך עליהן שיספקו לך אספקה קבועה של ביצים. מסיבות אלו, אנו מציעים לשקול גזעים אחרים עבור פעולות חקלאות בקנה מידה קטן.
מסקנה
בסך הכל, ברווז מולארד הוא בחירה נהדרת עבור מגדלי ברווזים מנוסים.כל מה שנדרש כדי לשמור על היפות האלה מאושרות הוא מקום חם לישון בו, הרבה מים לשחות בהם, ואיפשהו הם יכולים לחפש חרקים ודגים טעימים. אם יש לך את המקום והמשאבים לטפל בהם, הם יוצרים חיות מחמד וחיות משק נפלאות.
