גזע הבקר Charolais הוא גזע בקר טאורין גדול ובהיר שפותח בצרפת למטרות גיוס. בקר אלה משמשים לייצור בקר והכלאה כדי לשפר את הצמיחה והשריריות של גזעי בקר אחרים.
בקר שרולה נמצא בכל מדינה המייצרת בשר בקר וידועים בצבע השמנת או הלבן, בקרניו ובגודלם העצום. אותם מאפיינים הפכו אותם לפופולריים כשהוצגו לראשונה.
עובדות מהירות על גזע הבקר של Charolais
| שם הגזע: | שרולה |
| מקום מוצא: | Charolles, France |
| שימושים: | בקר, חלבי, טיוטה, הכלאה |
| שור (זכר) גודל: | 2, 200 עד 3, 600 פאונד |
| פרה (נקבה) גודל: | 1, 500 עד 2, 600 פאונד |
| צבע: | לבן או שמנת עם אפים ורודים חיוורים ופרסות |
| תוחלת חיים: | 15–20 שנים תוחלת חיים טבעית, מקוצרת על ידי חקלאות |
| סובלנות אקלים: | הכל; עמיד וסובלני לקור וחום |
| רמת טיפול: | תחזוקה נמוכה |
| תכונות: | מחוספס, קשיח, צייתן, שרירי |
| הפקה: | בקר, חלב, צאצאים |
מקורות גזע הבקר של שרולה
גזע הבקר Charolais הוא אחד העתיקים מבין גזעי הבקר הצרפתיים. הנחשב למקור היורה, הגזע פותח במחוז סביב Charolais במאותthו-17th. עם ראיות היסטוריות חדשות, ייתכן שהבקר הזה היה בסביבה כבר בשנת 878 לספירה
לאחר מלחמת העולם הראשונה, תעשיין מקסיקני צעיר ממוצא צרפתי הביא את בקר ה-Charolais שלו לחווה במקסיקו. משם, הם הובאו לארה" ב בשנת 1934. הגזע זכה לפופולריות בשל גודלו ויופיו, מה שהוביל לביקוש ל-Charolais גזעי.
בשנות ה-40 וה-50 הקימו המגדלים את איגוד מגדלי ה-Charbray האמריקאי ואת איגוד מגדלי ה-Charolais האמריקאי, שיצרו תקנים מחמירים לגזע. כעת, האגודות מתמזגות לאגודת Charolais האמריקאית-בינלאומית.
מאפייני גזע הבקר של שרולה
בקר שרולה הם בין גזעי הבקר הכבדים ביותר. שוורים עשויים לשקול בין 2, 200 ל-3, 600 פאונד, בעוד שהפרות שוקלים בין 1, 500 ל-2, 600 פאונד. רוב הבקר של השרולה הם מסיביים ויש להם קרניים, אם כי גידול סלקטיבי יצר פרטים חסרי קרניים. בדרך כלל יש להם טמפרמנט צייתן.
למרות שהכלאה עשויה לייצר צבע כהה או אדום, השור או הפרה האופיינית לשרולה יהיו לבנים או בצבע שמנת עם אף ורוד חיוור ופרסות. בעוד שקשה יותר לשמור על בקר קל למראה, הוא מציע יתרון במזג אוויר חם ושטוף שמש. בקר אלו מושפעים פחות מהשמש והחום וממשיכים לאכול ולהשמין טוב יותר מאשר בקר כהה יותר.
שימושים בגזע בקר שרולה
כמו גזעים יבשתיים ואירופיים אחרים, בקר Charolais גדל לשימושי בשר בקר, חלב וחבית. הבקר השרירי מסוגל לגרור משאות כבדים ולשרת את צורכי העבודה החקלאית, אם כי הם בעלי הערך הרב ביותר למטרות ייצור וגידול בקר.
עם פוטנציאל ההכלאה, Charolais עשוי לשמש כהכלאה סופנית. שור או פרה יכולים להתרבות עם זן אחר של בקר בקר ולהניב עגלים בעלי גדילה ושריריות משמעותית.
מראה וגזע בקר שרולה וזנים
השרולה הטיפוסית היא לבנה עם לוע חיוור ופרסות, קרניים וגוף ארוך. עם זאת, חלק מהמגדלים מייצרים בעלי חיים שחורים או אדומים. הבקר הינו בעל מסגרת בינונית עד גדולה עם ראש וגוף קצרים ורחבים.
ה-Charolais, המוערכת בזכות השרירים שלה, היא פרת בקר מצוינת ומדגימה יכולות גדילה מרשימות וערכי חיתוך. גזרות אידיאליות מותאמות היטב להשמנה.
אוכלוסיה/תפוצה/בית גידול
כגזע מבוית ארוך, ניתן למצוא בקר Charolais כמעט בכל מדינה מייצרת בקר, כולל ארה" ב, מקסיקו, אוסטרליה, בריטניה ורוב אירופה.
לפי ארגון המזון והחקלאות של האו" ם, Charolais הוא גזע הבקר השני במספר בצרפת אחרי הולשטיין. ה-Charolais הוא גזע עולמי ונמצא ב-68 מדינות. האוכלוסייה ברחבי העולם מוערכת ב-730,000, כשהאוכלוסיות הגדולות ביותר בצ'כיה ובמקסיקו
תכונה מועילה נוספת של גזע השרולה היא שהוא סובלני לחורפים קרים וקיץ חם. הוא ירע על מרעה שבעלי חיים אחרים לא יכולים להשתמש בו ביעילות, עדיין יקבל משקל ושרירים, והפרסות המחוספסות מאפשרות לו לחצות שטחים קשים. בגלל זה, השרולה היא חיה עמידה שיכולה לשגשג באקלים מגוונים.
האם בקר Charolais טוב לחקלאות בקנה מידה קטן?
לבקר Charolais יש אורך חיים ופוטנציאל גדילה טובים יותר מגזעי בקר לבשר אחרים. עם גנים טובים, פרה של שרולה תייצר עגלים מרשימים. Charolais מתאים גם להכלאה עם אנגוס וגזעי בקר אחרים.
בנוסף, Charolais מחזיק מעמד זמן רב יותר מגזעים אחרים. יש שוורים שנחשבים חד פעמיים ויש להם רק כמה שנות רבייה טובות. שור שרולה מוצק יכול להתרבות 8-9 שנים לפני הפרישה. בגלל תכונות אלה, ניתן להשתמש ב-Charolais הן לחקלאות בהיקף חופשי והן לחקלאות בקנה מידה גדול.
גזע הבקר של Charolais צמח מצרפת במאות ה-16ו-17אך עלה במהירות לפופולריות בשל גודלו, צביעה, וקשיחות. כיום נמצא בכל מדינה מייצרת בקר, גזע ה-Charolais גדל לבשר בקר ומוצרי חלב, אך מציע ערך רב כחיית הכלאה סופנית שיכולה להוסיף פוטנציאל צמיחה לעדרי תחזוקה גבוהים.
