במבט ראשון, פרות וביזונים דומים בגודל, בהתנהגות ואפילו במראה, וטבעי לתהות אם לשניים יש היסטוריה משותפת. ביזון ופרות שייכים שניהם למשפחת ה-Bovidae, יחד עם בעלי חיים שסועים אחרים, כמו כבשים ותאואים. זה זמן רב הם מספקים לבני אדם בשר, מוצרי חלב, צמר ועור.
ביזונים הם בדרך כלל הרבה יותר גדולים מפרות והם שעירים יותר, עם קרניים מעוקלות גדולות יותר וגיבנת אופיינית שאין לבקר שטוח גב. ישנם זנים רבים של פרות, שלחלקם יש מראה דומה לביזון, בעוד שלאחרים ניתן להבדיל בקלות. יש קווי דמיון מרכזיים בין שני בעלי חיים אלה וכמה הבדלים חשובים.במאמר זה, אנו בוחנים מהם ההבדלים הללו. בואו נתחיל!
הבדלים חזותיים
במבט אחד
בקר לבשר
- מקור:הודו, טורקיה
- גודל: 800–4, 000 פאונד, 4–6 רגל גובה, תלוי בגזע
- תוחלת חיים: 18–20 שנים
- בבית?: בערך לפני 10, 500 שנים
בקר לחלב
- מקור: צפון אמריקה
- גודל: 800–2, 800 פאונד, 4–6 רגל גבוה
- תוחלת חיים: 10–20 שנים
- ביתית?: אף פעם
סקירה כללית של פרה
פרות הן חלק בלתי נפרד מהחקלאות האנושית.הם בויתו לפני למעלה מ-10,000 שנה ומשמשים לייצור בשר, עור ומוצרי חלב. ישנן כמיליארד פרות ברחבי העולם, כאשר מספר זה גדל מדי שנה, ויותר מ-250 מינים מוכרים ברחבי העולם, 80 מהם זמינים בארצות הברית.
מעניין, אין מילה יחידה המשמשת להתייחס הן לזכרים והן לנקבות באופן כללי, אם כי המילה "בקר" משמשת בדרך כלל לתיאור קולקטיבי של פרות נקבות או שוורים זכרים. עם זאת, למרות שהפרה מתייחסת בדרך כלל לנקבה, אנו משתמשים במילה בדיבור כדי לתאר בקר זכר ונקבה כאחד.
מאפיינים ומראה
באופן כללי, פרות הן חיות חסונות וגדולות בהתאם לגזע, אך בקר המיוצר לבשר בקר הוא הגדול והכבד ביותר, ולעתים מגיע למשקל של עד 4,000 פאונד. גזעים קטנים יותר הם בדרך כלל בסביבות 1,000 פאונד. פרות יכולות להשתנות מאוד במראה בהתאם לגזע, כאשר להולשטיין יש את הסימנים האופייניים לשחור ולבן הקלאסיים שאנחנו הכי מזהים איתם פרות, אבל רוב הפרות הן חומות-אדמדמות עמוקות.ברהמנים הם ייחודיים בקרב פרות, עם מעילים הנעים מאפור בהיר עד כמעט שחור.
פרות הן מעלי גירה, הניזונות בעיקר מעשבים ועשבים ופרחים פסטורליים אחרים. יש להם קיבה בת ארבעה חדרים מלאה בחיידקים שמפרקים את העשבים לגרה, שלאחר מכן מוחזרים ונלעסים שוב. חיידקי הרחם מתסיסים את הדשא, אשר בתורו מייצר חומצות שומן, ויטמינים וחומצות אמינו, מקור האנרגיה והתזונה העיקרי שהפרות זקוקות לו.
פרות הן חיות מאוד חברתיות שמעדיפות להיות בעדרים ונכנסות ללחץ מאוד כשהן נפרדות. פרות המוחזקות בעדרים ומטופלות היטב על ידי המטפלים שלהן לא רק שמחות הרבה יותר אלא גם מייצרות יותר חלב.
שימושים
פרות הן חיות שימושיות ביותר שיכולות לספק יתרונות רבים לבני אדם, וזו הסיבה שאין זה מפתיע שהן כל כך פוריות ברחבי העולם.
פרות מספקות לנו חלב ושמנת, העמוסים בחומרי הזנה מועילים ומשמשים בייצור של אבות יסוד אחרות, כמו גבינה, יוגורט, וכמובן, גלידה! פרות משמשות גם בייצור בשר, והעורות שלהן משמשות לעור - שוק של 400 מיליארד דולר. בעוד שמכונות מודרניות הפכו את הפרות פחות שימושיות בעבודה חקלאית, הן עדיין משמשות בחלקים רבים של העולם כחיות דריגה למשיכת מחרשות ומכונות חקלאיות אחרות.
צואת פרה היא גם דשן רב ערך באזורים רבים בעולם ואף משמשת בבנייה טבעית. מעניין שהקרניים שלהם משמשות לייצור כלי נגינה, במיוחד בהודו. העצמות שלהם משמשות גם בתכשיטים וכלי הגשה, הפרסות שלהם משמשות לייצור ג'לטין, והשומן שלהן משמש לייצור סבון.
Bison Overview
הביזון האמריקאי הוא היונק היבשתי ששרד הארוך ביותר בצפון אמריקה, אם כי נותרו רק שניים מששת מיני הביזונים המקוריים.ביזונים ניצודו פעם כמעט עד הכחדה, אבל כיום יש יותר מ-500,000 בצפון אמריקה. ביזונים לא מבויתים בהצלחה והם עדיין נחשבים לחיות בר, למרות שיש כמה חוות ביזונים קטנות בארה" ב
מאפיינים ומראה
ביזונים הם בעלי חיים גדולים, המגיעים למשקל של עד 2, 800 פאונד ומתנשאים לגובה של עד 6 רגל. הם בעלי חיים חזקים ושריריים עם מעילים מדובללים, זקן מתחת לסנטריהם וקווצת שיער בקצה זנבותיהם. יש להם ראשים גדולים וגדולים עם קרניים שחורות קצרות וגוש אופייני על הכתפיים.
אחת הסיבות העיקריות לכך שביזונים טרם מבויתים היא התנהגותם הבלתי צפויה במקצת. בעוד שפרות הן בדרך כלל חיות צייתניות, ידוע כי ביזונים פועלים באגרסיביות ותוקפים ללא כל אזהרה או סיבה נראית לעין, למרות שהם נראים צייתנים ושלווים מרחוק. הם בעלי חיים חזקים ומהירים להפליא שיכולים להגיע למהירויות של 35 מייל לשעה, עם ראשים מסיביים וקרניים חזקות שהן איל מכות יעיל ומסוכן ביותר.
הם חיים בעיקר במישורים ובערבות או בשטחי עשב פתוחים למחצה, אם כי חלקם נראו חיים גם באזורים מיוערים קלילים. ביזונים חיים בעדרים עצומים, ומגיעים ליותר מ-2,000 פרטים שבהם הסביבה תאפשר, אם כי ככל הנראה חיו בעבר בעדרים גדולים בהרבה.
שימושים
מכיוון שביזונים אינם מבויתים בשום אופן אמיתי, תזדקק לרישיון או אישור לצוד ביזון, למעט חריגים עבור אינדיאנים. העמים הילידים של המישורים הגדולים השתמשו בביזון לרבים מאותם שימושים שאנו עושים עם בקר כיום, בעיקר למזון, עורות ועצמות וקרניים לכלי עבודה.
שומן ביזון שימש לבישול ולסבונים, המעיל לבגדים ולשמיכות, והעורים השזופים לאוכף ולתיקים.
מהם ההבדלים בין פרות לביזון?
פרות וביזון דומים במובנים רבים, ואנו משתמשים בפרות באותם דרכים שבהן השתמשו הביזונים על ידי העמים הילידים של המישורים הגדולים לפני זמן רב, כלומר למזון, לביגוד ולעורות.היוצא מן הכלל הוא, כמובן, חלבי. מכיוון שביזונים מעולם לא בויתו בהצלחה, פרות הן הספקיות העיקריות של חלב לעולם המערבי.
בכל הנוגע לייצור בשר, אנשים רבים מעדיפים בשר ביזון על פני בקר, בשל תכולת השומן הנמוכה והעושר בחלבון. עם שיטות ייצור הבשר המפוקפקות של חקלאות בעלי חיים תעשייתיים, אנשים רבים גם מרגישים שבשר ביזון בריא יותר בסך הכל, אבל הרבה יותר קשה לרוב האנשים להשיג אותו.
ביזונים בדרך כלל גדולים בהרבה מפרות, למעט כמה גזעי פרות גדולים שגודלו לבשר בקר, ויש להם פרווה חומה מדובללת שאין לפרות. פרות מגיעות במגוון צבעים בהתאם לגזע, מאפור בהיר ועד לסימנים האופייניים בשחור-לבן, שם נרדף לפרות, בעוד שביזונים הם בדרך כלל צבע חום כהה בלבד. לביזונים נוטים להיות גם קרניים גדולות יותר, עבות יותר, מעוקלות וגיבנת אופיינית בבסיס הכתפיים. עם זאת, לחלק מהשוורים יש גם קרניים גדולות, אבל אלה נוטות להיות מעוקלות פחות חזק משל ביזון.
מחשבות אחרונות
ההבדל העיקרי בין פרות לביזון הוא הגודל שלהם, אך ישנם הבדלים מרכזיים נוספים במראה. פרות עשויות להשתנות מאוד בצבע הפרווה שלהן, בעוד שהביזונים הם בדרך כלל כולם חומים כהים, עם פרווה ארוכה ומדובללת. לבסוף, פרות בויתו לפני יותר מ-10,000 שנה והן צייתניות וקל לטפל בבעלי חיים, בעוד ביזונים עדיין נחשבים לחיות בר, ובדרך כלל תזדקק לאישור כדי לצוד אותן.
