פרות ותאואים חולקים את אותו אב קדמון, אורוך. במהלך השנים, הם התפתחו לשני מינים נפרדים עם סט משלהם של תת-מינים וגזעים.
גם לפרות וגם לתאואים היו יחסים קרובים עם בני אדם מאז שבויתו לפני אלפי שנים. כעת, גזעים מיוחדים מתרבים למטרות ספציפיות, כגון קצירת בשר בקר וחלב.
ישנן מספר תכונות מובהקות שיש לפרות ותאואים שהופכות אותם לייחודיים זה מזה. נעבור על ההבדלים הללו בפירוט כדי לעזור לך לקבוע איזה מין מתאים לך.
הבדלים חזותיים
במבט אחד
פרות
- מקור: הודו
- גודל: 62–69 אינץ'
- תוחלת חיים: 18–22 שנים
- מבוית?: כן (לפני 8,000–10,000 שנים)
באפלו
- מקור: אסיה ואפריקה
- גודל: 60–75 אינץ'
- תוחלת חיים: 25–40 שנים
- מבוית?: כן (לפני 6,000–7,000 שנים)
סקירה כללית של פרה
פרות, או בקר מבוית, נמצאות עם בני אדם כבר אלפי שנים. עם גידול סלקטיבי, בני האדם פיתחו פרות למטרות ספציפיות יותר. כיום, ישנם למעלה מ-1,000 גזעי בקר מוכרים ברחבי העולם.
מאפיינים ומראה
פרות גדלות למטרות שונות, מה שמשפיע על המראה שלהן. לדוגמה, רוב הפרות שגדלו לבשר בקר יהיו חסונות ובעלי צוואר קצר יותר. מצד שני, פרות חולבות רזות יותר, ולנקבות יש עטינים גדולים יותר.
הצבעים הבסיסיים של פרות הם גוונים של שחור, אדום או לבן. יכולים להיות להם גם כתמים או דפוסים מעורבים.
מחקר אחד גילה מגמה שכיחה שככל שהפרות מתבגרות, סביר להניח שהמזג שלהן משתנה בהתאם למין. פרות נקבות הפכו צייתניות יותר בעוד שוורים הפכו לבלתי צפויים יותר.
כשמדובר בבקר מבוית, הטמפרמנט חיוני. מגדלים מתמקדים בגידול סלקטיבי כדי לייצר בקר טוב יותר המסתגל היטב לטיפול תכוף. זה חיוני לפרות להתרגל במהירות לאינטראקציה אנושית למען בטיחות המטפלים. לכן, לרוב הבקר המבוית יש מזג רגוע. למרות קומתם הגדולה, הם נוטים לברוח מאיום במקום לאתגר אותו.
שימושים
באופן כללי, גזעי פרות מקובצים לשלושה סוגים:
- בקר לבשר
- בקר לחלב
- בקר דו-תכליתי
בקר בקר מיועדים במיוחד לייצור בשר. בצפון אמריקה לבדה, ישנם למעלה מ-60 סוגי בקר לבשר. בקר הבקר הנפוץ ביותר בארה" ב הוא בקר האנגוס.
אנשים מגדלים בקר לחלב במיוחד לחלב. בקר החלב הנפוץ ביותר בארה" ב הוא ה-Holstein-Friesian, שהוא גזע הפרות האייקוני עם כתמים שחורים ולבנים.
בקר דו-תכליתי הוא בקר המשרת הן למטרות בקר והן לחלב. סוגים אלה של בקר הם בדרך כלל קטנים יותר מבקר בקר ואינם מייצרים חלב כמו בקר לחלב. דוגמה לבהמות דו-שימושית היא ה-Charolais.
Buffalo Overview
ישנם שני סוגים עיקריים של תאו- תאו המים ותאו הכף. אנשים רבים כוללים את הבאפלו האמריקאי בקטגוריית התאואים, אבל זה בעצם ביזון. אחד ההבדלים העיקריים בין תאו לביזון הוא שלביזונים יש גבנון. יש להם גם קרניים קטנות וחדות יותר מתאואים.
מאפיינים ומראה
ישנם כ-74 גזעים שונים של תאו מים מבויתים. סוג זה של תאו יכול לשקול עד טון אחד. הם בדרך כלל שחורים או אפורים ויש להם כמה פסים לבנים סביב הצוואר.
תאו המים מבויתים בעיקר, אבל יש אוכלוסיה קטנה של בר. תאו מים מבויתים נוטים להיות עדינים ואינם מגיבים לרעה לחלב או לרכוב עליהם. עם זאת, לתאו מים בר יש מוניטין של אגרסיביות ובלתי צפויות.
תאו כף, או תאו אפריקאי, הם הגדולים מבין התאואים. הם אולי לא גדלים להיות גבוהים כמו תאו המים, אבל הם כבדים, ושוורים יכולים בקלות לשקול מעל טון אחד. יש להם פרווה שחורה, ולזכרים יש קבוצה של קרניים מסיביות על הראש שאורכן יכול להגיע עד 5 מטרים.
בניגוד לתאו מים, תאו שכמייה אינם חיות מבויתות. הם בלתי צפויים ויכולים לגרום לנזק חמור. הם יכולים להיות מסוכנים ביותר כשמתגרים בהם או מאוימים, ואפילו אריות בטבע יודעים לא להתעסק עם תאו שכמייה בוגר.
יש גם מקרים של תאואים שכמיים תוקפים בני אדם. הם מגינים מאוד על העדר שלהם ואינם מפחדים לתקוף אם הם קולטים שפולש חדר לעדר.
שימושים
תאו מים מבויתים מתרבים כדי לספק חלב ובשר. יש אנשים שמשתמשים בהם גם להובלה מכיוון שהם יכולים לשאת משאות כבדים. יש להם גם פרסות רחבות שעוזרות להם ללכת דרך בוץ וביצות בלי לשקוע.
מהם ההבדלים בין פרות לבאפלו?
פרות מבויתות ותאו חולקים כמה קווי דמיון, כמו גידול לבשר וחלב. עם זאת, חשוב לזכור שהם מינים שונים זה מזה. להלן כמה הבדלים נפוצים בין השניים.
- גודל:למרות שיש גזעי בקר די גדולים, תאו נוטים להיות גדולים וכבדים יותר. כשזה מגיע להשוואת קרב, יש סיכוי גבוה יותר שתאו יתחזק. יש להם אריות ותנינים כאויבים טבעיים ויש להם גודל, קרניים ואגרסיביות לעמוד באתגר.
- צבע: בקר יכול להגיע בגוונים שונים של שחור, אדום ולבן, ויכולים להיות להם גם כתמים ודוגמאות. לבאפלו אין כל כך הרבה זני צבע, ורוב גזעי התאו יהיו שחורים או אפורים כהים. לחלקם אולי יש פסים של כסף, אבל לעתים קרובות הם בקושי מורגשים.
- קרניים: לרוב, לתאו יש קרניים גדולות יותר מאשר לפרות.כמובן, יש יוצאים מן הכלל, כמו אנדולה-וואטוסי וטקסס לונגהורן. עם זאת, מחזיק השיא הנוכחי של הקרניים הארוכות ביותר הוא בופאלו מים אסייתי, עם סט קרניים שנמדדו ב-13 רגל ו-9 אינץ'.
- בשר: בעוד שבשר בקר פופולרי בארה" ב, מדינות רבות באסיה ובאפריקה צורכות יותר תאו מאשר בקר. בשר באפלו נוטה להיות רזה יותר וטעמו יותר מבשר בקר. יש בו פחות כולסטרול מאשר בשר בקר, אז זה יכול להיות אופציה בריאה יותר.
איזה גזע מתאים לך?
בסך הכל, פרות ותאו חולקים כמה קווי דמיון, אבל יש להם הבדלים משמעותיים שמסווגים אותם כמינים שונים. תאואים נוטים להיות גדולים יותר מאשר בקר ומתרבים לשימוש כללי, כגון ייצור בשר וחלב ותחבורה.
לבקר נוטים להיות שיטות גידול ספציפיות יותר, אשר יצרו מגוון רחב של גזעים עם מטרות מיוחדות לאורך השנים. למרות שחלק מגזעי הבקר קיימים גם לייצור בשר וגם לייצור חלב, רוב הבקר ייצור יותר ממוצר אחד על פני השני.
תאו המים הפכו פופולריים יותר בארה" ב בגלל אופיים הצייתן והעלייה בפופולריות לגבינה שלהם, מוצרלה די בופלה. עם זאת, בקר עדיין נפוץ הרבה יותר בארה" ב.
כשזה מגיע לבחירת גזע מתאים, חשוב לקחת בחשבון את המטרה המיועדת שלך ולהבין אם אתה רוצה בקר או בקר לחלב. אם אתה מחפש בן לוויה או חיית מחמד, אתה יכול אפילו לבחור בתאו מים או גזע בקר בעל מזג טוב, כגון דבון ובקר היילנד. בקר בקר קל למתחילים כולל את Black Angus ו-Shorthorn.
