אם חיפשתם פרה מצוינת לייצור בשר או חלב טעים, תסתכלו על גזע הבקר של אוברק! פרות אלו הן בעלות תחזוקה נמוכה וחסכונית, מה שהופך אותן לבחירה נפלאה עבור חוות. בנוסף, הם מייצרים בשר הידוע בשיש ובטעימות שלו. ולמרות שהם משמשים בעיקר לבשר בימינו, אתה יכול להשתמש בהם גם כפרות חולבות.
הנה מה שאתה צריך לדעת על גזע הבקר הזה אם אתה שוקל להוסיף אחד לחווה שלך.
עובדות מהירות על גזע הבקר של אוברק
| שם הגזע: | Aubrac |
| מקום מוצא: | דרום צרפת |
| שימושים: | בשר, חלב |
| שור (זכר) מידה: | 1, 819 פאונד |
| פרה (נקבה) מידה: | 1, 279 פאונד |
| צבע: | חיטה, שזוף, חום, חום |
| תוחלת חיים: | 12 – 20 שנים |
| סובלנות אקלים: | רוב האקלים, אך במיוחד גבהים גבוהים, אקלים קשה, אקלים מקומי |
| רמת טיפול: | מתחילים עד בינוניים |
| הפקה: | מעולה לבשר, טוב לחלב |
מקורות גזע בקר אוברק
גזע הבקר של אוברק מקורו בשנות ה-1600 במנזר הבנדיקטיני של אוברק בדרום צרפת. שם, נזירים תרגלו רבייה מבוקרת עם דם שרולה, אבל זה הסתיים כשהמהפכה הצרפתית הרסה את המנזר. עם זאת, גזע ה-Aubrac המשיך והפך לפופולרי ביותר.
לאחר המהפכה הצרפתית, בין 1840 ל-1880, התרחשה רבייה סלקטיבית עם השוויצרים החומים כדי להפוך את גזע האוברק לטוב עוד יותר. ספר העדר לגזע Aubrac נוצר בשנת 1892.
גזע Aubrac הגיע לראשונה לארצות הברית בשנות ה-70; לאחר מכן, הם יובאו פעמיים נוספות - בתחילת שנות ה-90, ואז באמצע שנות ה-90.
בקר אלה גודלו במקור למטרות מרובות - טיוטה, ייצור חלב וייצור בשר. עם זאת, עם הזמן השימוש העיקרי של בקר אוברק הצטמצם לבשר בלבד (חלקם עדיין משמשים למוצרי חלב, אבל ייצור הבשר הוא הרבה יותר בשפע).
מאפייני גזע בקר אוברק
גזע הבקר של Aubrac הוא בעל תחזוקה נמוכה יחסית ובעלות נמוכה. מכיוון שהם במקורם מאזור הררי עם אקלים קשה יותר ושימשו בעבר כבעלי חיים, הגזע עמיד במיוחד ומשתוקק לעבוד. הם אפילו נהנים להתאמן! היסטוריית החיות הטיוטה שלהם גם מעניקה להם מזג מתוק וצייתן, מה שהופך אותם קל להיות בסביבה.
ההיסטוריה שלהם של חיים בהרים קשים הופכת אותם למחפשי מזון מצוינים שיכולים למצוא מזון בשטחים הקשים ביותר. הגזע גם מצוין ביצירת עתודות בזמנים טובים יותר ובניצולן בזמנים רזים, מה שחוסך כסף. קל להחזיק את ה-Aubrac גם באקלים קר במיוחד, מכיוון שהם כמעט חסינים לקור בגלל הרקע שלהם.
בכל הנוגע להמלטה, האובראק פורה להפליא ונהנה מקלות ההמלטה. למעשה, רק 2% מהבקר נלקחים מהפרודוקטיביות לאחר תהליך ההמלטה. הקלות הזו נובעת כנראה ממבנה האגן הנפלא שיש להם. הגזע יכול גם להמלט זמן רב, אפילו פרות מעל גיל 12 עדיין ממליצות באופן קבוע. עם זאת, החיסרון הוא שלמרות שיש להם שיעורי המלטה גבוהים יותר, לגזע הזה יש גם שיעורי תמותה של עגלים גבוהים יותר.
שימושים
למרות שגזע הבקר של Aubrac התחיל את דרכו עם שימושים מרובים כגון טיוטה, חלב ובשר, כיום הם משמשים בעיקר לייצור בשר. עם זאת, יש עדיין כמה המשמשים לייצור חלב. כשמדובר בחלב, ה-Aubrac עומד על 559 ליטר חלב בממוצע להנקה. והחלב הזה הוא באיכות טובה למדי, עם תכולת שומן חמאה של כ-4.3%.
עם זאת, המטרה העיקרית של האוברק היא ייצור בשר שידוע בטעמו המדהימים ובעדינותו. הבשר של האוברק צפוף עם שיש גבוה ויחס עצם לבשר גבוה. הבשר שלהם מדורג בעקביות E ו-U, מה שמבטיח איכות יוצאת דופן.
מראה וגיוון
גזע הבקר של Aubrac הוא גזע שגובהו בינוני, למרות שהם שוקלים בכל מקום בין 1279-1819 פאונד כשהם בוגרים. למרות שיש להם רגליים קצרות יותר, הם פרה חסונה ושרירית היטב הבנויה לסבול אקלים הררי ושטח. הגזע הזה חזק!
צבעו של ה-Aubrac הוא בצבע חום וכולל גוונים של חיטה, פאון ושיזוף. צבע זה כהה יותר על הכתפיים (במיוחד אצל שוורים לא מסורסים), כמו גם סביב העיניים והאף. עם זאת, העור, הפרסות, הלשון, השריר, קווצת הזנב והאף שלהם שחורים.
גם לפרות וגם לשוורים יהיו קרניים בצורת לירה שהן גדולות למדי. הקרניים יהיו בעלות קצוות שחורים ויש להפנות אותן לאחור רק מעט.
אוכלוסיה
יש כיום כ-10,000 בקר של אוברק ברחבי העולם, כאשר כ-3,000 נמצאים בספר הצמחים הצרפתי וכ-2,500 ממוקמים בגרמניה. אתה יכול למצוא את הגזע הזה בכ-15 מדינות, כולל צרפת, גרמניה, שוויץ, בריטניה, אירלנד, ספרד, ליטא, אוסטריה, הונגריה, פורטוגל, ארצות הברית, איטליה, קנדה, בלגיה, ישראל וניו זילנד.
האם בקר אוברק טוב לחקלאות בקנה מידה קטן?
מכיוון שגזע ה-Aubrac הוא כל כך נמוך בתחזוקה וחסכוני, הם יכולים להסתדר היטב בחוות בקנה מידה קטן. למרות שלא מומלץ לבעל בקר בפעם הראשונה, אתה צריך לעשות את זה בסדר כל עוד יש לך קצת ניסיון עם פרות. תזדקק למגורים עבורם עם שטח ושטחים מתאימים שהם יכולים לחפש ולרעות. דבר אחד נהדר בגזע Aubrac הוא שהם יכולים לאכול מספוא גס בעלות נמוכה כמו דשא וחציר ועדיין לייצר בשר וחלב איכותיים.
מסקנה
גזע הבקר Aubrac הוא זן פופולרי בשל איכות הבשר המעולה שהם מייצרים, יחד עם יכולות החליבה שלהם. הגזע הוא גם פורה מאוד, מה שמאפשר רבייה קלה יותר. קל למדי לשמור ולתחזק את הבקר הללו מכיוון שהם יכולים לצרוך מספוא גס ועדיין לייצר מוצרים איכותיים. בנוסף, הם ידועים בקשיחות ובאורך החיים שלהם. אם אתה שוקל בקר, ה-Aubrac יהיה בחירה מצוינת!
