גזע הבקר השחור הוולשי הוא גזע בריטי יליד שראשיתו בתקופה הפרה-רומית. מקורם בארץ ההרים המחוספסת של ויילס ויש להם יכולת מצוינת לנצל מרעה מחוספס ועדיין לייצר בשר עטור פרסים.
למרות שניתן לגדל בקר וולשי שחור לבשר או למוצרי חלב, השימוש העיקרי שלהם הוא לייצור בשר מסחרי בסביבות לא מסבירות פנים, במיוחד לשיטות חקלאות דשא או אורגנית.
עובדות מהירות על בקר שחור וולשי
| שם הגזע: | בקר שחור וולשי |
| מקום מוצא: | וויילס |
| שימושים: | בשר, חלבי |
| שור (זכר) מידה: | 2, 000 פאונד |
| פרה (נקבה) מידה: | 1, 200 - 1, 300 פאונד |
| צבע: | שחור, אדום |
| תוחלת חיים: | 10 – 20 שנים |
| סובלנות אקלים: | מותאם |
| רמת טיפול: | קל |
| הפקה: | גבוה |
מקורות בקר שחור וולשי
הבקר השחור הוולשי הוא גזע קדום, פרה-רומי, שמקורו בבקר הגבעות העמיד בהרי ויילס. הבקר המקורי הגיע בשני זנים: סוג בקר עבה מצפון ויילס וסוג חלבי רנג'יר מדרום ויילס.
בשנת 1883 הוקמה אגודת גזעים, אך לטיפוסי צפון ויילס ודרום ויילס היו אגודות גזעים נפרדות. בשנת 1904, שני הסוגים אוחדו תחת אגודת הבקר השחור הוולשי. שני הסוגים גזעו זה בזה כדי לייצר גזע בקר מחוספס.
הבקר השחור הוולשי הראשון הובאו לארה" ב בשנת 1963. כעת, אגודות בקר וולשי שחורות נמצאות בארה" ב, קנדה, אוסטרליה ובמקומות אחרים בעולם. נכון לעכשיו, בקר וולשי שחור הוא גזע מקומי בסכנת הכחדה בוויילס.
מאפייני הבקר השחור הוולשי
בקר שחור וולשי הם בעלי קרניים ועשויים להיות מגוון של גוונים שחורים, משחור חלוד ועד שחור ג'ט, עם קצת לבן בקו התחתון. זהו גזע עמיד המייצר בשר וחלב באיכות גבוהה. הפרווה עבה ושיער מסולסל ארוך והדוק הוא בניגוד לסטנדרטים של הגזע.
לבקר אלה יש בדרך כלל קרניים לבנות עם קצוות שחורים, אך ישנם גם זנים טבעיים ללא קרניים. זהו גזע בעל יכולת הסתגלות גבוהה שיכול לחפש מספוא ולרעות, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור סביבות חום ואדמות גבעות ולמרעה לשימור.
שימושים
גזע הבקר השחור הוולשי מתאים באופן אידיאלי לייצור בשר מסחרי, אם כי הוא יכול להיות דו-שימושי. זה עמיד וניתן להתאמה, ומציע יתרונות למערכות חקלאות מודרניות.
גזע זה מסתגל היטב למגוון מצבים, כולל גידול בשר שפלה וגימור. הוא יכול לשגשג גם באזורים שוליים וגבוליים. הם בין גזעי הבקר הבריטיים הצומחים ביותר, הן בקצב הצמיחה והן במשקל.מעיל החורף העבה ומערכת העיכול היעילה מייצרים מקסימום שריר עם מינימום שומן, אם כי הבשר משויש.
מראה וגיוון
כפי שהשם מרמז, רוב הבקר השחור הוולשי הוא שחור, אך גן רצסיבי אדום עשוי להופיע בעדר שחור. לבהמה האדומה אין גנים שחורים, ושור אדום ופרה אדומה יפיקו עגל אדום.
בקר וולשי שחור בעל סקר טבעי זמין באדום ושחור כאחד עם סטנדרטים טובים של גזע.
אוכלוסיה/תפוצה/בית גידול
בקר שחור וולשי ממוקמים בבריטניה, ארה" ב, קנדה, ניו זילנד, אוסטרליה, גרמניה, ספרד, ערב הסעודית, ג'מייקה ואוגנדה. הם אינם מוטרדים מקור או גשם, בגלל מעילי החורף העבים שלהם.
האזור הגבוה הקשה של ויילס, ממנו מגיעים הבקר הללו, הוליד אמהות חזקות וקשובות ועגלים עמידים.
האם בקר וולשי שחור טוב לחקלאות בקנה מידה קטן?
עם יכולתם לשגשג בתנאים קשים, בקר וולשי שחור מתאים לחקלאות מסחרית בקנה מידה קטן וגדול. פעולות ייצור בשר בקר מואכל עשב ואורגני נהנות מיכולת חיפוש המזון של הבקר. אפילו בתנאים נמוכים, גזע זה יכול לייצר בשר בקר מצוין עם מרעה מחוספס ועשבים גבוהים. הם גם גדלים במהירות בהשוואה לגזעים אחרים והם בדרך כלל חיות צייתניות.
גזע הבקר השחור הוולשי הוא גזע בקר עתיק ששוכלל במשך מאות שנים לייצור בשר מיטבי בסביבות קשות. השילוב של תורשה וסביבה יצר גזע עמיד וצייתן עם אמהות ועגלים קשוחים, ייצור בשר יוצא דופן ויכולת לנצל אקלים ומרעה שאחרת לא היו מתאימים.
