Duclair Ducks הם בין הברווזים הטובים ביותר לשמור, במיוחד אם מעולם לא גידלת ברווזים לפני כן. ציפורים אלה הן ברווזים דו-תכליתיים והן מבוקשות מאוד על ידי מסעדות משובחות בשל הבשר העשיר הידוע לשמצה ובעל טעם האדמה.
ברווז דוקלר הוא גם בן לוויה נהדר אם אתה לא מעוניין בחקלאות. בואו נסתכל על כמה עובדות מהירות על גזע הברווז הזה והאם הוא מתאים לך.
עובדות מהירות על Duclair Ducks
| שם הגזע: | דוקלר |
| שמות אחרים: | דוקלר אנטן (גרמני) וקנארד דוקלר (צרפתית) |
| מקום מוצא: | צרפת |
| שימושים: | בשר וביצים |
| דרייקס (זכר) מידה: | 6 – 7 פאונד |
| ברווזים (נקבה) מידה: | 5 – 6 פאונד |
| צבע: | שחור, חום וירוק או לבן עם שטרות כתומים |
| תוחלת חיים: | 12 שנים |
| סובלנות אקלים: | סובל את רוב האקלים |
| רמת טיפול: | קל |
| הפקה: | 80 – 100 ביצים בשנה (זן שחור וכחול); 130 – 200 ביצים בשנה (זן לבן) |
| צבע ביצה: | כחול או ירוק |
| גודל ביצה: | Large |
| נדירות: | לפחות דאגה |
Duclair Origin
מקורו של הברווז דוקלר בנורמנדי, צרפת, והיה יליד האזור במשך כמאתיים שנה. השם בא מהעיר דוקלר, נורמנדי.
איך נוצר הגזע הזה עומד לדיון. נהוג לחשוב שהברווז דוקלר הגיע מציפורים נודדות המתרבות עם ציפורים מבויתות מקומיות, אך המקור אינו ברור.למרות זאת, הגזע עשה את דרכו למטבחי שף רבים ברחבי העולם. רבים מאמינים שחוות מצר בניו יורק שיכללו את הגזע בעזרת חוות סטון צ'רץ'.
מאפייני דוקלר
ברווז דוקלר הוא גזע ידידותי ולא אגרסיבי שמתאים לבעלי ברווזים הראשונים. ברווזים אלה עמידים ומסוגלים לשרוד כל סוג של אקלים. Duclair Ducks הם פליירים נוראיים, אז אתה עדיין צריך להציע הגנה מסוימת מפני טורפים.
דוקלר אוכלים מאכלים מגוונים ביבשה ובמים, מה שהופך אותם למחפשי מזון וציידים מצוינים. יש להם תיאבון גדול לשבלולים וחלזונות והם יחגגו בשמחה על כולם שהם יכולים למצוא. הברווזים האלה הם אוכלי כל ואוהבים לאכול צמחי מים שונים, זרעים, דגנים, חרקים, סרטנים וגרובים.
Duclair Ducks מאכילים את הקרקע ומתעסקים במים רדודים. כמו גזעי ברווז רבים אחרים, לדוקלר יש עפעף שלישי המגן על הראייה שלהם ועוזר להם לראות מתחת למים ולתפוס מזון בקלות.
גזע זה חברותי ונהנה מצ'אט מדי פעם. עם זאת, הם לא רועשים מספיק כדי להטריד את השכן שלך. עם כל זה בשילוב, הברווז דוקלר נהדר עבור להקות בחצר האחורית. וכן, אחד יהיה בשמחה ברווז המחמד שלך!
שימושים
שפים גורמה רואים בדוקלר את הברווז בעל הטעם הטוב ביותר. השפים הצרפתים דניאל בולוד ואלן דוקאס מתארים את הבשר כ" הכלאה בין בשר עגל וטלה."
החלק הכי טוב? גזע זה מתפתח במהירות ומגיע למשקלו הבוגר תוך כ-7-12 שבועות. הם מוכנים לשולחן בערך בגיל 8 שבועות כמנה עיקרית.
ברווזי דוקלר הם גזע דו-שימושי, כך שתוכלו ליהנות מהביצים שלהם וגם מהבשר שלהם. ברווזים מתחילים להטיל ביצים בסביבות גיל 20-30 שבועות. הביצים בוקעות תוך 26-28 ימים.
בסופו של דבר, לגזע הזה יש ייצור ביצים גדול, והבשר כל כך טוב שהוא נחשב למעדן.
מראה וגיוון
אם עשיתם מחקר אחר על הברווז דוקלר, אולי שמתם לב לכמה זני צבעים. הסוג העיקרי הוא שחור וחום עם סינר לבן וראש ירוק. הזן השני כולו לבן עם שטר כתום בוהק.
שני הזנים בינוניים ומוצקים עם רגליים חזקות. הדרייקים גדולים מעט מהברווזים ב-1-2 פאונד וראשיהם גדולים ועגולים יותר.
הזן השחור והחום הוא הצבע המקורי של הברווז דוקלר. שינוי הצבע היה החלטה מעשה ידי אדם כאשר הצרכנים נרתעו מהנוצות השחורות שגרמו לכתמים כהים על העור לאחר המריטה. מגדלים החלו להכליל את הדוקלר עם גזע הפקין כדי לייצר ציפור שולחן שנראית טוב יותר.
אוכלוסיה ובית גידול
בטבע, דוקלר ברווזים חיים ליד ארץ פתוחה עם אדמות ביצות רדודות ועשבים גבוהים כדי להגן על הקנים שלהם. עם זאת, רוב הציפורים הללו מבויתות. תמצאו רבים מהם חיים ליד בריכות ואדמות חקלאיות.
למרבה המזל, הגזע הזה אינו קרוב לסכנה. הם נמצאים למעשה בכל יבשת מלבד אנטארקטיקה. עם זאת, עדיין לא תמצאו רבים באזור הולדתם מכיוון שגזע זה איבד פופולריות באירופה.
האם דוקלר ברווזים טובים לחקלאות בקנה מידה קטן?
ברווזי דוקלר מצוינים לחקלאות בקנה מידה קטן. הברווזים האלה הם מסננים מעולים ויסתגלו לכל אקלים. אם אתה בעל ברווז בפעם הראשונה, לא תצטרך לדאוג יותר מדי לגבי אספקת מזון או סידורים לסביבות קשות.
זה לא אומר שלא תצטרכו לטפל בהם. זה רק אומר שהגזע מאוד סלחן אם תעשה טעות מדי פעם. שקול את Duclair Duck עבור החווה הקטנה שלך. אנחנו מוכנים להמר שהם ישגשגו לא משנה איפה אתה גר. אלא אם כן, כמובן, אתה גר באנטארקטיקה.
