ביצי יען הן הביצים הגדולות ביותר מכל ציפור בעולם. הם בערך פי 24 מגודל ביצת תרנגולת, במשקל של עד 1.5 ק" ג כל אחד, והם אכילים, אם כי יש אנשים הרואים בהם טעם עשיר יותר מביצי תרנגולת. אם אתה מתכוון לאכול כזה, אתה צריך לצפות להמתין עד שעה כדי להרתיח ביצה קטנה עד בינונית, ושעתיים או יותר עבור אחת גדולה: בהנחה שאתה יכול למצוא מחבת גדולה מספיק כדי לכסות את הביצה בצורה מספקת. מים. המשך לקרוא למידע נוסף על ביצי הציפורים המדהימות האלה, גודלן וכמה הן עולות.
כמה גדולות ביצי יען?
ביצי יען הן ענקיות בהשוואה לביצי תרנגולות והן ביצת הציפורים הגדולה בעולם.נקבת יען החיה בטבע יכולה להטיל 16 ביצים בעונה, בעוד אלו שבשבי יכולים להטיל עד 60. אמנם זה פחות במידה ניכרת מאשר תרנגולות מטילות, ביצת יען ממוצעת שוקלת 1.5 ק" ג או 3.3 פאונד, וזה בערך זהה ל-24 ביצי תרנגולת. מבחינת משקל, 16 ביצי יען שוות ערך ל-384 ביצי תרנגולות ו-60 ביצי יען שוות ערך ליותר מ-1,400 ביצי תרנגולות, שזה הרבה יותר אפילו מהתרנגולת המטילה הפורייה ביותר.
מבחינת מידות, ביצית יען היא בסביבות 6 אינץ' אורכה ו-5 אינצ' בקוטר. ביצי יען יכולות להשתנות בהתאם לגיל היען, כמה ביצים היא הטילה וגורמים נוספים.
כמה עולות ביצי יען?
גודלה של ביצת יען, כמו גם הזמינות המועטה יחסית, גורמים לכך שהם יכולים לעלות הרבה כסף. צפו לשלם בין 20 ל-$50 לביצה, או 100$ או יותר עבור ביצה פורייה במהלך האביב והקיץ, כאשר לביצה יש סיכוי גדול יותר לבקוע.אפילו הקליפה של ביצת יען יכולה לעלות עד 20 דולר והם פופולריים עבור פרויקטים של אמנות ואומנות.
תלוי מאיפה אתה קונה את הביצה, ייתכנו עלויות נוספות שיש לקחת בחשבון. לדוגמה, אם אתה קונה באינטרנט תצטרך לשלם משלוח. ביצי יען עבות פי עשרה מביצי תרנגולת, כך שהן לא בדיוק שביר, אבל המוכר עדיין יצטרך לשלם עלויות משלוח עבור משהו שעלול לשקול 2 ק" ג או יותר. משמעות הדבר היא שעלויות המשלוח והאריזה נוטות להשתוות ל-$20 נוספים.
זמינות
היעדר הזמינות גבוה אף יותר מהעלות של ביצת יען. תרנגולות הן דבר שבשגרה בכל העולם, אבל הרבה פחות אנשים מגדלים יענים. גם לביצים שלהם יש ביקוש גבוה וזה אומר שזה יכול להיות קשה לשים את היד על אחת מהביצים המדהימות האלה. מצא חוות יענים מקומית, או מקומית למדי, ושאל על זמינות הביצים.בדוק בחנויות מתמחות, או קנה באינטרנט, כדי לקבל את הסיכוי הטוב ביותר למצוא אחת.
בישול הביצים
ביצים לא נרכשות רק לגידול, ויש אנשים שקונים ביצי יען כדי לבשל ולאכול, אם כי לא סביר שתצליחו להתמודד עם אחת שלמה בעצמכם. הם נחשבים לבעלי טעם עשיר יותר, אך יש אנשים שאוכלים אותם ואינם מסוגלים להבחין בין ביצים אלו לבין ביצים אחרות, נפוצות יותר.
בהנחה שברצונכם להרתיח אחת מהביצים הללו, תצטרכו להמתין שעה כדי להרתיח ביצה ממוצעת של 3.3 פאונד או 1½ שעה אם אתם מעדיפים מבושלת קשה. ביצה גדולה במשקל 5 קילו יכולה לקחת שעתיים לפני שהיא מבושלת קשה.
זכור כי רותחים מים למשך זמן זה פירושו שהרבה מהם יתאדו ולכן סביר להניח שתצטרך להמשיך למלא את המים לאורך כל התהליך.
אולי האתגר הגדול ביותר בהכנת ביצת יען הוא שבירת הקליפה שלה. הקליפה עבה פי עשרה מזו של ביצת תרנגולת ותצטרך מסור או פטיש כדי לעבור אותה, ולא כפית.
מסקנה
ביצי יען הן הגדולות מכל ביצי הציפורים והן שוות בערך ל-24 ביצי תרנגולת. גם הקונכיות שלהם עבות פי עשרה, והם יכולים להגיע לגודל של עד 6 אינץ', מה שמצריך את שתי הידיים כדי להרים אותם בבטחה. צפו לשלם בכל מקום של עד 100$ עבור ביצה אחת, בהתאם לתקופה בשנה ולפוריות הביצית שתרכשו, וצפו להמתין עד שעתיים אם אתם מתכוונים לבשל אחת לאכול.
