פעם הגזע המבוית הפופולרי ביותר, טורקיה הברונזה ירדה מהרווחה במקצת באמצע עד סוף המאה ה-20, וכעת הוא מסווג כקריטי.
הוא מקבל את שמו מגימור הברונזה ועד לנוצותיו, והוא מוערך בזכות ייצור הבשר שלו, ולמרות שהוא לא פופולרי כמו הודו הלבן בעל החזה הרחב, צרכנים רבים מחפשים במיוחד את הגזע הזה לחג ההודיה ארוחות חג המולד.
המשך לקרוא למידע נוסף על הגזע וכדי לקבוע אם הוא מתאים לפעולת החקלאות שלך.
עובדות מהירות על הודו ברונזה
| שם הגזע: | ברונזה טורקיה |
| מקום מוצא: | אנגליה |
| שימושים: | בשר |
| אייל (זכר) מידה: | 35-38 פאונד |
| Hen (Female) Size: | 18-22 פאונד |
| צבע: | חום, נחושת, כחול, ירוק, ברונזה |
| תוחלת חיים: | 3-7 שנים |
| סובלנות אקלים: | 70°F–80°F |
| רמת טיפול: | בינוני |
| הפקה: | בשר |
מקורות טורקיה ברונזה
מאמינים שמקורה של טורקיה ברונזה מהכלאה בין תרנגולי הודו בארה" ב לאלו שהובאו במאה ה-18 על ידי מתיישבים מאנגליה. הצלב פותח כדי לייצר ציפור שהייתה גדולה יותר מהתרנגולי ההודו האנגלים אך קלה יותר לניהול מאשר תרנגולי ההודו.
השם ברונזה התחיל בשנות השלושים של המאה ה-19, בתחילה עם הברונזה פוינט ג'ודית מרוד איילנד, אך לבסוף התפשט לכל הציפורים מסוג זה. הברונזה הוכרה רשמית כגזע בשנת 1874. למרות שבמאה ה-20, הגזע התפצל והפך לברונזה רחבת חזה ולברונזה סטנדרטית, השניים עדיין מכונים בדרך כלל פשוט ברונזה.
מאפייני טורקיה ברונזה
טורקיה הברונזה יכולה לגדול לגובה של 4 רגל ובעלת מוטת כנפיים של 6 רגל. טורקיה ברונזה סטנדרטית נחשבת לגזע מורשת ואלה, בתורן, מבויתות היטב. הם יכולים להיות ידידותיים עם בני אדם ואולי אפילו לעקוב אחר שומרי המקום, כמו כלב מחמד. עם זאת, המין יכול להגן על הצעירים שלו, והמזג הכללי נשלט לעתים קרובות על ידי המגדל וכמות הסוציאליזציה שהציפורים עברו כשהן צעירות.
טורקיה הברונזה גדולה וכבדה מכדי להיות מסוגלת לעוף ומתקשה לקפוץ. עם זאת, הוא יכול לפעול במהירות, ודורש הרבה מקום להסתובב בו. זהו גזע חזק ובריא בדרך כלל שאינו סובל יותר מדי מחלות.
כחלק מה-Slow Food USA Ark Of Taste, ה-Standard Bronze Turkey נחשב למאכל מורשת שנמצא בסכנת הכחדה. זה אומר שקשה להשיג את הבשר עבור הצרכנים, אבל זה גם אומר שחקלאים יכולים לקבל מחיר טוב עבור בשר הודו ברונזה באיכות טובה.
שימושים
השימוש העיקרי בגזע זה זהה לכל זן של הודו: בשר.
הסטנדרט נחשב לגזע מורשת והוא ידוע כבעל בשר משחקי שיכול להיחשב חזק.
החזה הרחב גדל ומציע יותר בשר, במיוחד בשר חזה. עם זאת, הוא יקר יותר לגידול, ולבשר שלו יש טעם עדין יותר.
בשר הודו מתון יותר נוטה להיות פופולרי יותר, אך זוכה למחיר נמוך יותר מבשר מורשת משחקי. יש ביקוש לשני סוגי הבשר, במיוחד בסביבות חגים כמו חג ההודיה, חג המולד וחג הפסחא.
מראה וגיוון
ישנם רשמית שני זנים של ברונזה טורקיה:
- Standard– גרסה זו קרובה יותר לברונזה המקורית ולמרות שהיא גדלה כדי לשפר מאפיינים מסוימים, היא לא גדולה כמו החזה הרחב.הוא יכול להתרבות באופן טבעי, והוא מניב בשר חזק יותר וגסי יותר. החקלאי אמנם צריך להמתין זמן רב יותר עד שהתרנגול הודו יהיה מוכן לטבח, אבל לפי תוכנית האכלה טובה, בדרך כלל ניתן לשחוט ברונזה סטנדרטית תוך 7 או 8 חודשים.
- Broad Breasted – הברונזה בחזה רחב הוצלבה וגדלה במיוחד כדי לקבל חזה גדול יותר, משקל רב יותר, וכדי להניב יותר בשר. הוא מוכן לקצבים תוך 5 חודשים בלבד, אך הבשר שלו נחשב עדין יותר ונמכר בפחות. גזע זה גם אינו מסוגל להתרבות באופן טבעי, מה שאומר שהוא חייב לעבור הזרעה מלאכותית אם אתה מתכוון להרבות אותו כדי לשמור על גודל להקה.
אוכלוסיה/תפוצה/בית גידול
המספרים המדויקים של טורקיה ברונזה אינם ידועים, אך מאמינים כי הגרסה בעלת החזה הרחב גדלה רק בחמישה או שישה מדגרים ברחבי ארה" ב, בעוד שהברונזה המסורתית נשמרת על ידי חובבים וחקלאים בחצר האחורית. בשנת 1987, היו רק 300 תרנגולות רבייה ידועות במחזור.
האם תרנגולי הודו מברונזה טובים לחקלאות בקנה מידה קטן?
מספר גורמים הופכים את טורקיה הברונזה לבחירה טובה לחקלאות בקנה מידה קטן:
- טמפרמנט רגוע– מטפלים מצהירים שהברונזה קלה ורגועה יותר לשמירה מהטורקיה הלבנה הפופולרית.
- Unable To Fly – הברונזה אינה מסוגלת לעוף, מה שאומר שקל יותר לשמור אותה כי יש פחות חשש שהם יברחו.
- Choice Of Meat – הברונזה הסטנדרטית מייצרת בשר משחקי, בעוד שהברונזה הרחבה מתונה יותר וזמינה בכמות גדולה יותר. החקלאי הקטן יכול לבחור את סגנון הבשר המועדף עליו.
אבל יש כמה חסרונות לגידול הודו הזה:
- לא מסוגל להתרבות באופן טבעי – התקן מסוגל להתרבות טבעית, אך הדבר אינו נכון לגבי החזה הרחב, אשר חייב לעבור הזרעה מלאכותית כדי להתרבות.
- Dark Feathers – אחת הסיבות לכך שהלבן הפך לגזע הבחירה של חקלאים היא בגלל שקשה יותר לזהות את נוצות הסיכה לאחר הניקוי, בהשוואה לכהה הברורה. נוצות הברונזה.
- נדרש הרבה מקום – שני הזנים נהנים ממקום לשוטט, מה שאומר שאתה צריך שיהיה לך מיקום בגודל הגון עבור עדת ההודו שלך.
- ראה גם: צפחה טורקיה: תמונות, מידע, תכונות ומדריך טיפול
טורקיה הברונזה
טורקיה הברונזה הייתה פעם הפופולרית ביותר מכל גזעי ההודו המבויתים בארה" ב, לאחר שגודלה כך שיהיה קל יותר לניהול מתרנגולי הודו בר אך גדול יותר מהתרנגולי הודו האנגלי שהובאו עם מתנחלים. כיום, הוא נחשב לגזע נדיר למדי, אבל בסטנדרט יש בשר גיימי שעדיין נחשב למעדן ויכול להשיג מחיר הגון בשוק.
