אתה אולי יודע שוויסקונסין מפורסמת בגבינה, אבל האם ידעת שזו המדינה השנייה המובילה בפריסה ארצית בייצור חלב? בכל חודש, פרות ויסקונסין מייצרות 2.44 מיליארד פאונד חלב!1אבל כמה פרות יש בוויסקונסין?נכון ל-1 בינואר 2023 ההערכה היא שבוויסקונסין חיים יותר מ-3.4 מיליון בקר.
וויסקונסין היא ביתם של חוות חלב כבר למעלה מ-180 שנה. רובם בבעלות משפחתית ומופעלים. כמעט רבע מחוות החלב של המדינה נמצאות בוויסקונסין לבדה.
המשך לקרוא כדי ללמוד עובדות נוספות על הפרות במצב זה.
כמה פרות חולבות יש בוויסקונסין?
יש כ-6,500 חוות חלב בוויסקונסין. המשמעות היא שוויסקונסין היא ביתם של יותר מ-1,000,000 פרות חולבות. בכל משק יש כ-175 פרות חולבות.
כל יום, כל פרה חולבת מייצרת 67 פאונד חלב.
מה לגבי בשר בקר?
בנוסף לייצור מוצרי חלב, ויסקונסין מייצרת גם בשר בקר. באופן מפתיע, ברחבי המדינה יש יותר בשר בקר מאשר רפתות. עם 14, 800 חוות בקר בוויסקונסין, המדינה היא ביתם של 3.5 מיליון בקר.
כמה גבינה מייצרים בוויסקונסין?
ויסקונסין היא המדינה המייצרת גבינה מספר אחת במדינה. יש לה יותר יצרני גבינה מורשים מכל מדינה אחרת, עם ספירה של 1, 200. היא מדורגת במקום הראשון בייצור גבינות צ'דר, אמריקאיות, לבנים, מוצרלה, מינסטר ולימבורגר, אבל היא מייצרת למעלה מ-600 זנים וסגנונות של גבינה.
בשנת 2020 ייצרה ויסקונסין 3.39 מיליון פאונד של גבינה! יחד, מוצרלה וצ'דר היוו יותר ממחצית מייצור הגבינות ב-54%. מחצית מכל הגבינות המיוחדות מגיעות מוויסקונסין.
מהי חוות החלב הגדולה ביותר בוויסקונסין?
חוות החלב רוזנדייל היא הגדולה בוויסקונסין. יש בו 8,400 פרות ומייצר 78,000 ליטר חלב בכל יום.
החווה ממוקמת בפיקט, ויסקונסין. הוא מציע סיורים קבוצתיים כדי שתוכלו לראות איך החווה פועלת.
כמה כסף מרוויחה ייצור החלב של ויסקונסין?
תעשיית החלב של ויסקונסין משתלמת יותר מהערך המשולב של תפוחי אדמה הדרים פלורידה ואיידהו. היא מניבה 45.6 מיליארד דולר מדי שנה, ומניעה את הכלכלה עם יצירת 154,000 מקומות עבודה. המסים המדינתיים והמקומיים של ויסקונסין מקבלים 1.26 מיליארד דולר מדי שנה מתעשיית החלב.
איזו עיר היא בירת הגבינות?
בעוד ויסקונסין היא בירת החלב של העולם, אחת מעריה הוכרזה כבירת הגבינות של העולם.
פלימות', ויסקונסין, היא ביתם של יצרני גבינה שונים, כמו סרג'נטו, האגמים הגדולים וגלריית מאסטרס. כ-15% מהגבינה הנאכלת בארצות הברית עברה דרך פלימות'.
איזו מדינה מייצרת יותר חלב מוויסקונסין?
ויסקונסין היא המדינה השנייה המובילה במדינה בכל הנוגע לייצור חלב. אז מי מהם הוא הראשון?
קליפורניה היא המדינה המייצרת חלב המובילה! הפרות החולבות שלה מייצרות יותר מ-4 מיליארד פאונד חלב בכל שנה.
חמשת המדינות המובילות לייצור חלב בארצות הברית הן:
- קליפורניה:40 מיליארד פאונד בשנה
- וויסקונסין: 30 מיליארד פאונד בשנה
- איידהו: 15 מיליארד פאונד בשנה
- ניו יורק: 15 מיליארד פאונד בשנה
- טקסס: 13 מיליארד פאונד לשנה
- ראה גם: כמה פרות יש בטקסס?
האם ויסקונסין מייצרת חלב עיזים?
בנוסף לפרות חולבות, גם תעשיית העיזים החולבות של ויסקונסין משגשגת. יש 74,000 עיזים חלב בוויסקונסין. המדינה נמצאת במקום הראשון בייצור חלב עיזים במדינה.
למה ויסקונסין מייצרת כל כך הרבה גבינה?
רפתנים מוקדמים בוויסקונסין בחרו להכין גבינה כי היא נשמרה זמן רב יותר מחלב או חמאה. גבינה הייתה אופציה טובה יותר לייצור מכיוון שהאחסון וההובלה היו מוגבלים. מפעל הגבינות הראשון הוקם בשנת 1841 על ידי אן פיקט, שהשתמשה בחלב מהחווה של שכנתה לייצור הגבינה.
עם הזמן יצרני הגבינות ביצעו שיפורים בייצור הגבינות והחלו לחנך את החקלאים על הטכניקות המתאימות.
באיזו מדינה יש את המספר הנמוך ביותר של פרות חולבות?
אלסקה יש הכי פחות פרות, עם רק 300 במדינה. היא ביתה של חוות חלב אחת, אז אלסקה מייצרת רק 2.8 מיליון פאונד של חלב בכל שנה. לוויסקונסין, לשם השוואה, יש פי 8, 500 יותר חוות, וקליפורניה מייצרת פי 14, 433 יותר חלב!
מהם גזעי הפרות הנפוצים שרואים בוויסקונסין?
גזעי בקר לבשר כוללים:
- אנגוס
- הרפורד
- קצרה
- לימוזין
- מיין-אנג'ו
גזעי פרות חלב כוללים:
- איירשייר
- שווייצרי חום
- גרנזי
- הולשטיין
- חלבת שורטקרן
- אדום ולבן
אתה יכול לראות את הגזעים האלה ביריד מדינת ויסקונסין במהלך אירועי בקר.
מסקנה
אין פלא שוויסקונסין נמצאת במקום השני במדינה בכל הנוגע לייצור חלב. עם למעלה ממיליון פרות חולבות, המדינה מייצרת מעל 2 מיליארד פאונד חלב בכל שנה. בנוסף לפרות היא מייצרת גם חלב עיזים, במקום הראשון בייצור חלב עיזים בארץ. יש יותר מ-3 מיליון בקר בוויסקונסין, עם 14,800 חוות בקר במדינה. אם אתה מבקר בוויסקונסין, הקפד לנצל את כל מה שיש למדינה הזו להציע!
