גזע הבקר של דרקנסברגר אינו מוכר בקרב רוב האנשים, במיוחד אלה שאינם עובדים בתעשיית הבקר הבינלאומית. עם זאת, לזן דרום אפריקאי זה של בקר יש מאפיינים חיוביים רבים שהופכים אותו לחיית משק אידיאלית ורווחית לגידול. מאמר זה עובר על מידע חיוני על גזע בקר פחות מוכר זה של בקר.
עובדות מהירות על הדרקנסברגר
| שם הגזע: | דרקנסברגר |
| מקום מוצא: | דרום אפריקה |
| שימושים: | ייצור חלב; בשר |
| שור (זכר) גודל: | 1800–2400 פאונד |
| פרה (נקבה) גודל: | 1200–1585 פאונד |
| צבע: | שחור |
| תוחלת חיים: | 14 שנים או יותר |
| סובלנות אקלים: | סובל חום וקור קיצוניים |
| רמת טיפול: | קל |
| הפקה: | בקר |
| אופציונלי: | טמפרמנט צייתני; יכולת אימהות מעולה |
Drakensberger Origins
הדרקנסברגר הוא יליד דרום אפריקה. הדרקנסברגר נרכש על ידי החוקר הפורטוגלי ואסקו דה גאמה בשנת 1497, מה שהפך את השנה לפעם הראשונה שבה זן הבקר תועד בהיסטוריה. הדרקנסברגר פותח במשך כמה מאות שנים. בתחילה, גזע בקר זה קיבל את השם ויידרלנד בקר במשך זמן מה עד שהשם שונה שוב לבקר Uys לאחר שמשפחת Uys פעלה לשיפור ושימור איכות הגזע. בשנת 1947 שונה שם הגזע רשמית לדראקנסברגר על שם האזור בו הסתובב הבקר.
מאפייני דרקנסברגר
הידוע כעמיד במיוחד ויכול להסתגל, פיתח עמידות טבעית נגד מחלות קרציות; מחלות אלו עלולות להוביל למוות של פרה. זה הוכח כאשר הם עברו עשב על ידי מתנחלים דוברי הולנדית כשנסעו ברחבי המדינה ליישובים חדשים, הידועים בשם הטרק הגדול.
לברק והחלקה של הפרווה שלהם יש יתרונות: הוא דוחה חרקים שעלולים לגרום לזיהומים או מחלות ומשקף את אור השמש ועוזר להם להישאר קרירים יותר. יש להם רגליים קצרות וחזקות מה שהופך אותם להולכים טובים בשטח קשה ובגבעות תלולות. הגבות הכבדות שלהם מגנות עליהם מקרני השמש וחרקים.
לבקר הדרקנסברגר יש מזג קל והם די צייתניים. הם מטופלים ומגדלים בקלות על ידי מגדלים. גזע בקר זה יכול לחיות מעל 14 שנים, ולהישאר פרודוקטיבי במשך רוב חייהם. לפרות שיעור פריון גבוה ומולידות עגלים בקלות. לעגלים יש קצב גדילה מהיר בשל איכות וכמות החלב של אמם אך ממשיכים לעלות במשקל במהירות לאחר הגמילה. כל המאפיינים הללו תומכים בתואר הבקר הזה להיות "גזע רווח".
שימושים
השימוש בבקר של Drakensberger הוא לבשר בקר. ישנם גזעי בקר רבים המשמשים לבשר בקר בדרום אפריקה, והדרקנסברגר נכנס לרשימת 10 המובילים של בשר בקר באיכות הגבוהה ביותר.הבשר שלהם תואר כעסיסי מאוד, עסיסי וטעים. החלק האחורי הוא החתכים היקרים ביותר. עם זאת, זה מאתגר למצוא בשר בקר דרקנסברגר מחוץ לדרום אפריקה. בעוד לגזע בקר זה יש ייצור חלב גבוה, הדרקנסברגר אינו משמש לייצור חלב מסחרי.
מראה וגיוון
בקר דרקנסברגר הוא גזע בינוני בעל גוף ארוך ועמוק ובעלי פרווה חלקה שחורה. הקרניים שלהם קצרות ומעוקלות. שוורים בוגרים יכולים לשקול בין 1800-2400 פאונד בעוד שהפרות שוקלים פחות עם טווח של 1200-1585 פאונד. בלידה, שוקלים העגלים כ-75 קילו.
רוב הדרקנסברגרים אינם הכלואים בחוות בדרום אפריקה; עם זאת, הייתה הכלאה מוצלחת עם גזע הבקר Black Angus באוסטרליה. בשר בקר מבקר שחור אנגוס ידוע ברכות בשל השייש של הבשר.
אוכלוסיה, תפוצה ובית גידול
כיום, אוכלוסיית הדרקנסברגרים מונה למעלה מ-20,000, כאשר 14,000 מהם הם פרות גזעיות והזכרים הגזעיים הנותרים. הרבה מאמצים וטיפול מושקעים כדי לשמור על טוהר הדרקנסברגרים על ידי מגדלי בקר דרום אפריקאים. רוב הדרקנסברגרים נשארים בדרום אפריקה; עם זאת, כמה עשרות עוברי דרקנסברגר נשלחו לאוסטרליה בשנת 2004, והשתלבו עם גזע Black Angus. בשנת 2009, אוסטרליה רכשה עוד כמה עשרות עוברים כדי שיהיה להם עדר דרקנסברגר גזעי.
מאז שהבקר של דרקנסברגר הם ילידי דרום אפריקה, הם הסתגלו לחום קיצוני ולטמפרטורות מתחת לאפס. בקר אלה משגשגים אפילו בחיפוש מזון באיכות נמוכה בשטח קשה.
האם דרקנסברגרים טובים לחקלאות בקנה מידה קטן?
יש כמה שיקולים כשמדובר בבקר ובחקלאות בקנה מידה קטן.בשר בקר וחלב תמיד מבוקשים בארה" ב, כך שיש סיכוי טוב להרוויח מחקלאות בקר בקנה מידה קטן. בממוצע, חקלאים יכולים להשתמש באביה לבשר שלו בתוך שנתיים. זבל בקר גם מייצר קומפוסט טוב, שניתן להשתמש בו בגידולים או למכור לחוות אחרות. עדר קטן של בקר יכול להועיל למרעה המרעה שלהם גם מהזבל שלהם. כמובן, ישנן עלויות נוספות שחייבים לזכור כאשר מגדלים אפילו פרה או שור אחד למטרות רווח. לפעמים, חקלאים בקנה מידה קטן לא יכולים להרשות לעצמם את העלויות הנוספות האלה בסך הכל.
לא ברור אם הדרקנסברגרים טובים לחקלאות בקנה מידה קטן. עם זאת, מכיוון שהגזע המסוים הזה יכול להתמודד עם תנאים קשים, בעל טמפרמנט צייתן, לסעוד בקלות, ועמיד בפני מחלות בקרציות, גזע בקר זה יכול להיות מקובל לחקלאות בקנה מידה קטן. כל הגורמים הללו יכולים להפוך עדר קטן של דרקנסברגר לקלה לתחזוקה בהשוואה לבקר בקר אחרים.
מסקנה
גזע הבקר העמיד והשקט של דרקנסברגר היה חיית משק אמינה וקלה לתחזוקה. מהפוריות הגבוהה שלהם ועד לשיעור התמותה הנמוך, הדרקנסברגר מוכיחים שכדאי לגדל אותם כדי לייצר בשר בקר רך. למרות שהבשר שלהם אינו מוכר בקנה מידה בינלאומי, הוא נחשב לאיכותי.
עם זאת, למרות שהדרקנסברגר הוא בקר חסון, הם עדיין יצטרכו מקום למרעה. אם יש רק דונם אחד של אדמה פנויה אפילו לדרקנסברגר בודד, זו לא חלקה מספיק גדולה כדי שיוכלו לרעות ולאפשר למרעה לצמוח מחדש. אבל ניתן להחזיק פרות על חלקות אדמה קטנות - כל עוד הן מוזנות. חקלאי יכול לאזן את המזון של הפרות ממרעה על חלקת אדמה קטנה עם מזון פרה איכותי.
