לגזע ה-Highland Cattle יש מראה ייחודי שגורם לפרה להיראות כפרי וחמוד. אפילו אנשים שאינם בקיאים בתעשיית הבקר זיהו לעתים קרובות את ה-Highland Cattle בגלל המראה הייחודי שלו, עם שיער מדובלל וקרניים ארוכות.
בנוסף למראה חמוד, הבקר ידוע בייצור בשר בקר באיכות גבוהה, אם כי הביקוש לבשר הבקר שלהם הולך ופוחת עם השנים. אף על פי כן, מגדלים רבים עדיין אוהבים לשמור על היילנדים בהישג יד בשל הקומה הקשוחה שלהם, במיוחד חקלאים בקנה מידה קטן.
למידע נוסף על גזע הבקר היילנד, המשיכו לקרוא. מאמר זה מסביר את המקורות, המאפיינים והשימושים של הבקר הייחודי למראה.
עובדות מהירות על גזע בקר היילנד
| שם הגזע: | Highland Cattle, Bos taurus taurus |
| מקום מוצא: | סקוטלנד |
| שימושים: | בשר, מציג |
| שור (זכר) מידה: | 800 ק" ג, 3.5 – 4 רגל |
| פרה (נקבה) מידה: | 600 ק" ג, 3 – 3.5 רגל |
| צבע: | שחור, דאן, אדום, ג'ינג'ר, צהוב, לבן, אפור וכסף |
| תוחלת חיים: | 20 שנים |
| סובלנות אקלים: | הרדי, יכול לעמוד בתנאים מתונים |
| רמת טיפול: | מתחילים עד בינוניים |
| הפקה: | בשר |
| הפצות: | ברחבי העולם, אם כי הנפוץ ביותר בסקוטלנד ובארה" ב |
מקורות גזעי בקר גבוהים
גזע ה-Highland Cattle מקורו בהרי הסקוטים וההברידים החיצוניים, שהם איים מסביב לחופי סקוטלנד. בשני האזורים יש תנאים קשים למדי, והבקר התפתח להיות קשיח ועמיד בפני מזג אוויר קר ורטוב כתוצאה מכך.
מאמינים שהבקר היילנד צאצאי לונגהורן חמיטי, שהובאו באלף השני לפני הספירה על ידי חקלאים נאוליתיים. מבחינה היסטורית, לגזע זה היה חשיבות כלכלית עליונה והוא גדל בעיקר בחוות קטנות ונמכר כבשר לאנגליה.
בגלל מוצאם הסקוטי, לגזע יש גם שמות גאליים וסקוטים סקוטיים, שהם Bò Ghàidhealach ו- Hielan Coo, בהתאמה. כמה שמות נוספים לגזע זה כוללים את בקר היילנד ארוך שיער, בקר סקוטינג ארוך שיער, בקר צפון היילנד ובקר סקוטי.
מאפייני גזע הבקר הגבוהה
קשה להתעלם או לפספס את גזע ה-Highland Cattle. יש לו מעילים ארוכים, חוטים, גליים וצמריים. מעיל זה יכול לבוא בצבעים רבים, אך הנפוצים ביותר הם שחור ודאן. המעיל הוא גם שכבה כפולה, כשהחלק החיצוני שומני.
הפרווה הארוכה והכפולה עוזרת לבהמות להתחמם בתנאים הקרים ביותר. כמו כן, הפרווה הכפולה עוזרת להגן על הבקר מפני תנאי הגשמים הנפוצים באזור שכן החלק העליון השומני עוזר לנדף את הלחות.
לבקר היילנד יש גם קרניים ארוכות במיוחד. הקרניים עוזרות לבהמות לחפש דשא וחומרי מאכל אחרים הממוקמים מתחת לשלג.
בהשוואה לסוגי בקר רבים אחרים, גזע ה-Highland Cattle הוא די קטן. לכל היותר, שור היילנד בדרך כלל גובהו רק ארבעה מטרים. כדי לשים את זה בפרספקטיבה, שוורים רבים אחרים מגזעים שונים הם בדרך כלל בגובה 5 מטרים. הנקבות קטנות עוד יותר, וזה נורמלי לרוב המינים.
למרות שהוא קטן יותר מפרות אחרות, לגזע ה-Highland Cattle יש תוחלת חיים הרבה יותר ארוכה מאשר לגזעים אחרים. יש לו תוחלת חיים של עד 20 שנה, בהשוואה לפרות אחרות עם תוחלת חיים של 15 שנים.
שימושים
באופן היסטורי, Highland Cattle שימש בעיקר כמקור בשר איכותי. כיום, Highland Cattle עדיין מזוהה עם בשר בקר באיכות גבוהה, אך הצורך בבשר בקר באיכות גבוהה אינו כה גבוה כפי שהיה בעבר.
זה מהצד, Highland Cattle עדיין משמש בעיקר לבשר, ובשר בקר איכותי. הרי בשר הבקר טעים מאוד והחיה עצמה עמידה. בנוסף לייצור בשר, Highland Cattle משמשים לעתים קרובות למטרות תצוגה בגלל המראה היפה והייחודי שלהם.
מראה וגיוון
כפי שכבר נגענו בו, ל-Highland Cattle יש מראה מאוד ייחודי. העגלים חמודים במיוחד כי הם נראים כמעט כמו דובונים. אפילו הבקר הבוגר הם סופר חמודים בגלל הקוד הארוך שלהם שמתפשט על פניהם וגופם.
ישנם שני זנים של Highland Cattle: יבשת ואי. שני המינים הללו מקורם בסקוטלנד, אם כי הם גדלו בחלקים שונים של המדינה. הגזעים היבשתיים והאיים נראים דומים מאוד, אבל יש להם כמה הבדלים בולטים.
כמתחילים, בקר איי היילנד נוטים להיות מעט יותר קטנים כי היו להם פחות חומרים מזינים באי. לבהמות האלה יש לעתים קרובות פרווה שחורה ושיער ארוך יותר כדי להגן עליהם גם מהתנאים הקשים של האיים.
לשם השוואה, בקר היבשת היילנד נוטה להיות גדול יותר מכיוון שבשטח המרעה היבשתי שלהם היו יותר חומרים מזינים. בקר אלה מגיעים גם בווריאציות צבע רבות יותר, אך הנפוצים ביותר הם דאן ואדום. כיום, הרבה בקר מהיילנד היבשתי הוכלאו עם מינים אחרים.
למרות שלבקר האיים והיבשת היילנד יש הבדלים, הם עדיין נראים מאוד דומים מכיוון שלשניהם יש שיער ארוך, קומה קטנה וקרניים גדולות. רוב החובבים לא מצליחים לזהות את ההבדל בין היבשת והאי היילנד בקר.
אוכלוסיה/תפוצה/בית גידול
למרות שה-Highland Cattle שימשו בעבר בעיקר רק בבריטניה, כיום ניתן למצוא אותם ברחבי העולם. הם נפוצים ביותר בסקוטלנד ובארצות הברית, אך שתי המדינות הללו מייצאות לרוב את הבקר למדינות אחרות.
שש המדינות הנפוצות ביותר למצוא Highland Cattle כוללות את סקוטלנד, אוסטרליה, קנדה, דנמרק, פינלנד וארצות הברית. כמעט בכל המדינות הללו מגדלים את ה-Highland Cattle לבשר בשל טעמו וקשיחותו.
ההערכה היא שיש למעלה מ-45,000 בקר היילנד ברחבי העולם. המספר הזה מגיע מ-45,000 ההיילנדס הרשומים, אבל סביר להניח שיש עוד פרות ושורים לא רשומים.
האם גזע בקר היילנד מתאים לחקלאות בקנה מידה קטן?
גזע ה-Highland Cattle הוא למעשה גזע נהדר לחקלאות בקנה מידה קטן. בגלל קומתם הקטנה יותר, הם לא צריכים כל כך הרבה מקום ושטח מרעה כדי להישאר מאושרים ובריאים.
יותר מכך, האופי הקשיח שלהם אומר שהם לא צריכים טיפול ודאגה כמו מינים רגישים יותר. עובדה זו מועילה לחקלאים בקנה מידה קטן, כי זה אומר שאתה לא צריך לדאוג שהבקר שלך יהיה רגיש מדי לסביבה ולגורמים אחרים שאינם בשליטתך.
חקלאים רבים בקנה מידה קטן בוחרים ב-Highland Cattle כי הם מייצרים חלב טעים, אבל הם פשוט לא יכולים לייצר מספיק חלב לשימוש מסחרי. כמות החלב שהפרות הללו מייצרות מושלמת עבור חוות בקנה מידה קטן, כמו גם כמות הבשר שתוכלו לקצור.
לסיכום, גזע ה-Highland Cattle הוא מועדף בקרב חקלאים רבים בקנה מידה קטן. בנוסף להיותן אטרקטיביות במיוחד, הפרות הללו עמידות ומייצרות חלב ובשר בקר טעימים. במיוחד אם אתה גר באזור עם תנאי גשם או מזג אוויר רציניים למדי, גזע ה-Highland Cattle יוכל לעמוד כמעט בכל דבר.
