הרטינה היא זן מובהק של בקר שמקורו בחצי האי האיברי בספרד. פירוש השם שלהם הוא "אדום כהה" בספרדית וניתן להם בשל הצבע האדום הכהה של העור שלהם. הם נחשבים לגזע המקומי השני בגודלו בספרד לפי מספר בעלי חיים. בואו נסתכל מקרוב על החיה הייחודית הזו שקיימת כבר אלפי שנים.
עובדות מהירות על בקר רטינטה
| שם הגזע: | רטינה |
| מקום מוצא: | ספרד |
| שימושים: | בשר, עבודה |
| שור (זכר) מידה: | 660–1, 000 ק" ג |
| פרה (נקבה) מידה: | 380–590 ק" ג |
| צבע: | אדום עמוק |
| תוחלת חיים: | 15–20 שנים |
| סובלנות אקלים: | -10oC to 44oC |
| רמת טיפול: | קל |
| הפקה: | בקר |
Retinta Cattle Origins
הרטינה מקורה בספרד, במיוחד בדרום ובדרום מערב חצי האי האיברי. גזע בקר זה נובע משילוב של גזעי בקר כולל אדום אנדלוסי, אדום אקסטרמדורה והבלונד האנדלוסי.
גזע בקר זה קיים בחצי האי האיברי כבר אלפי שנים. ישנם תיעודים של הרטינטה משנת 1497 שנכתבו על ידי מלכים קתולים בספרד המתארים אותם כבקר עבודה שנשא צמר ודגנים בתוך ממלכת קסטיליה.
הרטינטה הייתה הבקר הראשון שנלקח לאמריקה בין המאות ה-16 וה-18, ונחשב כי הוא תרם לרבים מהגזעים האינדיאנים באמריקה. הרטינה נשמרה למטרות עבודה ובשר אך הוחזקה אך ורק כבקר לבשר מתישהו במאה ה-20.
מאפייני בקר רטינטה
גזע הרטינטה הוא אחד מגזעי הבקר החשובים והמותאמים היטב בספרד.
הם גזע עמיד המפגין סבילות רבה לחום ומפגין עמידות טובה לטפילים ומחלות.
רטינטות נחשבות בשל האינסטינקטים האימהיים החזקים שלהן וייצור חלב משביע רצון. הפרות לא רק ידועות כאמהות נהדרות, אלא גם אין להן בעיות פוריות ידועות ובדרך כלל ממליכות בקלות.
בקר רטינה נחשבים בינוניים ונראים מאוד דומים אחד לשני. הקרניים שלהם דומות לכלי הליירה וגם הפרסות וגם האף הם שחורים טהורים. הרטינטה נשארת נאמנה לשמם על ידי הצגת תמיד צבע אדמדם, אם כי הגוונים יכולים להשתנות. המעיל שלהם עובר סככה אחרי החורף ומקבל מראה דק ומלוטש החל מהאביב.
שימושים
בעוד שהרטינטה שימשה הן למטרות בשר והן לעבודה מאז ימי קדם, החלו לגדל אותן אך ורק לבשר החל מהמאה ה-20.
מראה וגיוון
בקר רטינטה מגיע בגוונים שונים של אדום אך בדרך כלל מציגים צבע אדום עמוק יותר.
כידוע שהגודל והצבע שלהם משתנים לפי אזור. בקר בהיר יותר נמצאו בדרך כלל באזורי החוף.
לרשתית יש אפים שחורים ופרסות עם קרניים לבנות בצורת לירה. הגזע החזק, החזק והעמיד הזה הוא בגודל בינוני עם פרות ששוקלות בין 380 ל-590 ק" ג. השוורים הם הרבה יותר גדולים ונופלים בטווח המשקל של 660 עד 1000 ק" ג שגודלו במלואו.
אוכלוסיה, תפוצה ובית גידול
בקר רטינטה נמצא בעיקר באזורים הצחיחים ושטופי השמש של דרום מערב ספרד. הם נמצאים במגוון מערכות אקולוגיות באזור שמסביב, אך הם נמצאים בדרך כלל באזורי השיחים הצפופים יותר המאפשרים מרעה נהדר.
מפקד אוכלוסין שנערך לאחרונה מעריך שיש 200,000 רטינטות בספרד, כלומר הגזע מהווה 7% מאוכלוסיית הבקר במדינה.
למרות שהרטינטה הובאה ליבשת אמריקה והגזע אכן תרם לגנטיקה של גזעי בקר אינדיאניים, הרטינטה עצמה לא נשתמרה בארץ. הרטינטה נותרה יליד ספרד, כאשר רוב האוכלוסייה עדיין ממוקמת במקום בו התחילו.
האם בקר רטינטה מתאים לחקלאות בקנה מידה קטן?
אלא אם כן אתם נמצאים באזור הדרום-מערבי של ספרד, ייתכן שהרשתית לא תהיה גזע בקר זמין לפעילות החקלאית בקנה מידה קטן שלכם. הם לא זן נפוץ במיוחד מחוץ לארץ הולדתם.
האגודה הלאומית הספרדית של בקר מגזע רטינו הוא ארגון ללא מטרות רווח שפותח בשנת 1970 כדי להבטיח טוהר ושיפור הגזע באמצעות בחירה.
עמותה זו שואפת לשפר את איכות הבשר ומאפייני הרבייה כדי להפוך אותם למועמדים מרכזיים לחקלאות בספרד שיש לה המרת בשר טובה.
המאפיינים והקשיחות של הרטינטה, יחד עם המאמצים של האגודה הלאומית הספרדית של זן רטינטו נבחר לשמור על איכותם, הופכים אותם לבהמות המובילות לייצור בשר.
