אם אתם מחפשים להוסיף מוצרי חלב לחווה שלכם, אחת האפשרויות לקבל את התמורה הטובה ביותר עבור הכסף שלכם היא גזע הבקר של ג'רזי. אבל מה זה בעצם ג'רזי בקר, והאם הם הבחירה הטובה ביותר עבור החווה שלך?
אנחנו מפרקים כאן עבורכם את כל מה שאתם צריכים לדעת על הבקר האלה, כדי שתדע בדיוק למה אתה נכנס אם תחליט להביא קצת הביתה!
עובדות מהירות על גזע בקר ג'רזי
| שם הגזע: | Bos taurus taurus |
| מקום מוצא: | אי ג'רזי והאי הבריטי |
| שימושים: | חלבי |
| שור (זכר) גודל: | 1, 200 עד 1, 800 פאונד |
| פרה (נקבה) גודל: | 800 ו-1, 200 פאונד |
| צבע: | כהה, שמנת, בגוון אדום או חום כהה |
| תוחלת חיים: | 25 עד 30 שנים |
| סובלנות אקלים: | מותאם היטב לאקלים שונים, בעל סבילות חום גבוהה |
| רמת טיפול: | קל |
| הפקה: | 10,000 עד 17,500 פאונד חלב בשנה |
מקורות גזע בקר ג'רזי
ג'רזי בקר מקורו מאי קטן מול חופי צרפת המכונה האי ג'רזי. בשל גודלן הקטן של הפרות הללו ותפוקת החלב הגבוהה, אנגליה משכה אותן מהאי בשנות הארבעים של המאה ה-19, ולא חלף זמן רב לאחר מכן, בשנות החמישים של המאה ה-20, שהן עשו את דרכן ליבשת אמריקה.
היום, בקר ג'רזי הם בין פרות החלב בעלות התשואה הגבוהה ביותר שיש, ולכן הן מבוקשות מאוד.
מאפייני גזע בקר ג'רזי
בקר ג'רזי קטן יותר מרוב גזעי הבקר האחרים בחוץ, אבל זה לא אומר שהם "קטנים". שוורים יכולים להגיע ל-1,800 פאונד מרשימים. בעוד שהפרות קלות יותר, הן עדיין יכולות להגיע ל-1,200 פאונד.
לבקר ג'רזי אין את הדפוס השחור-לבן הסטריאוטיפי שרוב האנשים חושבים עליו כשמדובר בפרות; במקום זאת, יש להם גוון חום, קרם, אדום או כהה של חום בצביעה שלהם.
גם אין להם גיבן. יש להם זנב שחור ופרסות שחורות. לפרות ג'רזי יש בדרך כלל עטינים גדולים, וזה הגיוני מכיוון שהן פרות חלב בעלות תפוקה גבוהה.
לפרה ג'רזי גזעית תהיה רצועת צבע בהירה סביב הלוע, אך בשל תקני רבייה רגועים יותר, ניתן למצוא בקר ג'רזי שאין לו צבע זה.
באופן כללי, הפרות הללו רגועות וצייתניות, שהם מאפיינים מצוינים לפרה חולבת. עם זאת, השוורים ידועים כבלתי צפויים, ולעתים יש להם נטיות תוקפניות שעלולות להפוך אותם למאתגרים להתמודדות.
לא רק שיכול להיות קשה לגידול בקר ג'רזי פשוט כי צריך להתמודד עם השוורים, אלא שהם גם מאתגרים כי העגלים נוטים להיות מעט שבריריים ואינם יכולים להתמודד עם טמפרטורות קרות.
שימושים
בקר ג'רזי הם זן בקר קטן, אבל יש להם רק מטרה אחת: לייצר מוצרי חלב. פרה ג'רזי חולבת יחידה יכולה לייצר פי 10 ממשקלה בחלב במהלך כל הנקה, מה שהופך אותן לאחת הפרות המפיקות ביותר שיש.
יתר על כן, החלב עשיר בשומן, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת למתכונים קולינריים שונים.
מראה וגיוון
בקר ג'רזי הוא אחד משלושה גזעי בקר באי התעלה. פרת גרנזי ופרת אלדרני הן חלק מאותה משפחה, למרות שהאלדרני נכחד כעת.
פרות ג'רזי קצת יותר קטנות מרוב זני הפרות האחרים בחוץ, ואין להן את הצבעים הייחודיים של שחור ולבן שרוב האנשים רגילים אליהם. במקום זאת, יש להם מראה חום, חום או אדום, ובדרך כלל יש להם עטינים גדולים המצטיינים בייצור חלב.
אוכלוסיה/תפוצה/בית גידול
היום, רוב הבקר של ג'רזי נמצאים בארצות הברית; בשנת 2018 דווחו יותר מ-132,000. אמנם אתה יכול למצוא בקר ג'רזי באזורים אחרים בעולם, אבל האוכלוסייה האמריקאית הרבה יותר גדולה.
בקר ג'רזי הם גזע עמיד שיכול להסתגל לתנאים שונים כאשר הם גדלים במלואם, אך הם ידועים בסובלנותם לתנאי חום.
האם בקר ג'רזי מתאים לחקלאות בקנה מידה קטן?
כל עוד יש לך לאן לשלוח את החלב ומרעה של 2 דונם לכל פרה, אין סיבה שלא תוכל לקבל בקר ג'רזי או שניים לחקלאות בקנה מידה קטן. עם זאת, זכור ש-Jersey Cattle אכן דורש מעט עבודה ומשאבים, כך שאם אתה מחפש מיני-מבצע, ייתכן שהם לא הבחירה הטובה ביותר.
מסקנה
אם אתה רציני לגבי הוספת מוצרי חלב לחווה שלך, קשה לנצח את מה שפרה ג'רזי מציעה. יש להן תוחלת חיים ארוכה בצורה פנומנלית, הן קטנות יותר מפרות טיפוסיות ומייצרות טון חלב.
אז, אם אתה חקלאי בקנה מידה קטן שמחפש להסתעף בעסקי החלב, פרה ג'רזי עשויה להיות בעתיד שלך!
