בחירת גזע בקר לשימוש בחווה שלך, במיוחד אם אתה חקלאי חדש, יכולה להיות כמו חיפוש מחט בערימת שחת. יש מגוון עצום של אפשרויות בחוץ, מההרפורד הפופולרי ועד לסקר האדום הפחות מוכר אך לא פחות שימושי.
בקר אדום סקר הם גזע יליד בריטניה שמצאו את דרכם לחוות ברחבי העולם בשל קלות הטיפול, הטבע הצייתן וייצור הבקר והחלב. אם לא שמעתם על גזע הבקר הזה, המדריך הזה יספר לכם את כל מה שאתם צריכים לדעת.
עובדות מהירות על גזע הבקר האדום
| שם הגזע: | סקר אדום |
| מקום מוצא: | אנגליה |
| שימושים: | דו-תכליתי (חלב, בשר) |
| שור (זכר) גודל: | בינוני - 1, 800 פאונד |
| פרה (נקבה) גודל: | בינוני - 1, 200 פאונד |
| צבע: | אדום עמוק |
| תוחלת חיים: | ארוך-חיים - חיים לרוב לאחר 15 שנים |
| סובלנות אקלים: | ניתן להתאמה, נמצא במדינות שונות ברחבי העולם: אנגליה, ארה" ב, קנדה, אוסטרליה, ניו זילנד, דרום אפריקה וברחבי אירופה. |
| רמת טיפול: | נמוך |
| ייצור חלב: | 5,000 ליטר (4.2% שומן חמאה; 3.5% חלבון) |
מקור גזע בקר אדום סקר
במקור גדלו בבריטניה, בקר רד פול הוצג לראשונה במזרח אנגליה. בשנות ה-1800, הבקר של Norfolk Red ו-Suffolk Dun הוכלאו כדי לנצל את היתרונות של שני הגזעים - בשר בקר ומוצרי חלב, בהתאמה.
השילוב היה ידוע במקור בתור בקר נורפולק וסאפוק אדום והפך ל" סקר אדום" כשהשם קוצר בשנת 1880. למרות שהגזע נשאר בעיקר במחוזות הבית שלהם בבריטניה, בסוף המאה ה-18 מצאו אותם צוברים פופולריות בארה" ב, קנדה, אוסטרליה, ניו זילנד ודרום אפריקה.
הם הוכרו כזן חדש בשנת 1846.
מאפייני גזע הבקר האדום
בקר אדום סקר ידוע בכושר הסתגלות שלהם. כוונתם המקורית כגזע דו-שימושי מעניקה להם חוסן המאפשר להם להתאקלם באקלים שונים, מקור ורטוב ועד חם ויבש.
הסתגלות זו נובעת ממחוז הבית שלהם במזרח אנגליה בבריטניה, שם האקלים נע בין קר, רטוב וביצי בחודשי החורף לייבוש בקיץ. זה גם הופך את הבקר הזה למתאים היטב לשימושם במגוון אקלים באפריקה, אוסטרליה, אירופה ואמריקה.
באופן כללי, הגזע דורש טיפול מועט והוא שמח למצוא מזון משלו. בתנאי שניתן להם הרבה מספוא כדי לפצות על היעדר חיפוש מזון זמין בחודשי החורף, הם עמידים מספיק כדי להשאיר אותם במרעה.
טבעם הקל לטיפול משתרע עד להמלטה.בשל רמות ייצור החלב הגבוהות שלהם - ועשירות בשומן חמאה וגם בחלבון - הם מייצרים עגלים בעלי משקל נמוך אך מהיר לצמיחה. סקרים אדומים ידועים גם בתור אמהות מצוינות, ופרות רבות יכולות להמשיך להמלט בגילאים מבוגרים יותר.
לצד יכולת הסתגלות זו, גזע הבקר הזה הוא צייתן ובחירה טובה לחקלאים מתחילים ומתקדמים כאחד. הטמפרמנט השקט שלהם הופך אותם לבטוחים לטיפול בחוות משפחתיות קטנות.
שימושים
בבריטניה, Red Polls הם בקר דו-תכליתי, מה שאומר שהם מיועדים לייצור בשר וחלב כאחד. היכן שהבקר האדום של נורפולק היה עמיד, קטן ושימשו בעיקר לייצור בשר בקר, גזע סאפוק דאן התמקד במוצרי חלב. הסקר האדום, בתורו, הוא גזע טוב ומקבל את שני החוזקות הגדולות ביותר שלהם - חלב ובשר בקר - מאבותיהם.
במדינות מסוימות, כמו ארה" ב ואוסטרליה, הגזע משמש בעיקר לייצור בשר בקר ולא למוצרי חלב. בשר הבקר שהם מייצרים זכה בפרסים על היותו איכותי ומלא טעם.
מראה וגיוון
תוכנית הגידול המקורית של בקר רד פול התמקדה בייצור חלב ובשר כאחד, יחד עם עקביות. מגדלים רצו צביעה עמוקה, חום-אדמדם ומראה של ציפורניים (ללא קרניים) בגזע מבלי להשאיר הרבה מקום למגוון. אמנם ישנם מקרים של סקרים אדומים בצבע חול, אך הם אינם נחשבים לייצוג אמיתי של הגזע ולעיתים קרובות נפסלים במהלך תחרויות גזעיות.
סקרים אדומים מקבלים את הצבע האדמדם העמוק שלהם משני אבותיהם. תושבי נורפולק הם אדומים ולבנים, בעוד שסופוקים נעים בין אדום, צהוב וגמר. המגדלים המקוריים רצו להיאחז בצביעה האדומה ובמראה השחור, והשונות היחידה המותרת רשמית היא סימון לבן מדי פעם על העטין או הזנב.
כמו רוב הבקר האנגלי, Red Polls הם גזע בינוני עם מבנה חזק, שרירי ועמיד.
אוכלוסיה/תפוצה/בית גידול
סקרים אדומים נמצאים בכל רחבי העולם, אך הפופולריות שלהם משתנה בהתאם למטרה שלהם בכל מדינה. מחוץ לבריטניה ואפריקה, שם הם נחשבים לגזעים דו-שימושיים, רד סקרים משמשים לעתים קרובות יותר לייצור בשר בקר על פני מוצרי חלב.
בארה" ב, הסקר האדום הפך לגזע בקר לאחר מלחמת העולם השנייה, וכיום הם נמצאים בעיקר בפנסילבניה, צפון קרולינה ומדינת וושינגטון. לאחר ירידה באוכלוסייה במהלך השפל הגדול - 1,100 ב-1937 - עלתה אוכלוסיית הסקר האדום ל-5,000 בשנות ה-50. מאז, הגזע משגשג בחוות קטנות וגדולות כאחד.
האם בקר אדום טוב לחקלאות בקנה מידה קטן?
ייצור הבקר והחלב הגבוה שלהם ודרישות הטיפול הנמוכות שלהם הופכים את גזע הבקר Red Poll מתאים לחוות גדולות וקטנות כאחד. הטמפרמנט הצייתן והשקט שלהם, יחד עם ההמלטה הקלה והנכונות לאסוף מזון לעצמם, הופכים אותם לפשוטים לטיפול אפילו עבור חקלאי הבקר המתחילים ביותר.
אורך החיים של הגזע אומר גם שאין צורך לחדש את מספרי העדר באותה תדירות כמו בקר קצרי חיים. ידוע כי פרות סקר אדום ממשיכות להמלט מעבר ל-15 שנה.
מחשבות אחרונות: בקר אדום
במקור גדלו בבריטניה בשנות ה-1800, מאז הופצו בקר רד פולל ברחבי העולם. הגזע עמיד וניתן להסתגלות, מה שיוצר עדר יציב שיכול להתמודד עם מגוון אקלים. ארוכים וצייתנים, הם מתאימים היטב לחקלאים מתחילים ויכולים להניב יבול גבוה של חלב וגם בקר.
