בקר הולשטיין-פרייז, המכונה גם פריזים, הוא בקר גדול וקרניים בעל אופי עדין ופופולרי בשל ייצור החלב הגבוה שלו. בנוסף להיותו יצרן חלב טוב, הפריזאי נחשק גם בזכות הבשר שלו.
אם הייתם נוסעים בלב ליבה של אמריקה, הסיכויים טובים שתראו הרבה בקר פריזאי רועה במרעה. גזע זה יכול לעמוד בקלות בחורף הקרים ביותר של המערב התיכון ובמזג האוויר החם והלח של הדרום מערב.
עובדות מהירות על בקר פריזאי
| שם הגזע: | Holstein-Friesian |
| מקום מוצא: | הולנד וגרמניה |
| שימושים: | חלב ובשר |
| שור (זכר) מידה: | 1, 700 פאונד |
| פרה (נקבה) מידה: | 1, 500 פאונד |
| צבע: | לבן עם כתמים שחורים, לבן עם כתמים אדומים |
| תוחלת חיים: | 15 – 20 שנים |
| סובלנות אקלים: | כל האקלים |
| רמת טיפול: | בינוני |
| ייצור חלב ובשר: | מעולה |
מקורות הבקר הפריזאי
גזע הבקר הפריזאי מגיע מהפרובינציות ההולנדיות של צפון הולנד ופריזלנד, ומהאזור של צפון גרמניה הנקרא שלזוויג-הולשטיין. במשך כ-2, 000 שנים, הבקר הפריזאי היה מוערך מאוד בשל יכולותיהם לייצר חלב. כיום, הפריזאי ממשיך להיות פופולרי מכיוון שהוא גזע הבקר הנפוץ ביותר בעולם.
מאפייני הבקר הפריזאי
בקר פריזאי הם בעלי חיים גדולים המטטים את המאזניים בין 1, 500-1, 700 פאונד, ומגיעים לאותו גודל מסגרת ומשקל כמו הולשטיין טהור. בנוסף לגודלם העצום, הבקר הפריזאי מזוהה בקלות על ידי צבעם המובהק לבן ושחור או לבן ואדום.
עגלים פריזיים זכרים הם בעלי ערך רב מכיוון שהם מייצרים כמויות גדולות של בשר בקר כשהם גדלים במלואם, למרות שהנקבות משמשות בעיקר לייצור חלב.כך או כך, החוסן והתועלת של גזע זה הם נקודות החוזק של הבקר הפריזאי שזוכים להערכה רבה על ידי חקלאים ברחבי העולם.
שימושים
לאורך כל חייה של פרה פריזית, היא תייצר כ-6,900 ליטר חלב בשנה, מה שהופך אותם לאידיאליים לייצור חלב. בארה" ב, הבקר הפריזאי מייצר תשע עשיריות מכמות החלב הכוללת, למרות שלחלב יש תכולת שומן חמאה נמוכה.
די קל לחקלאים לפטם עגלים פריזים צעירים כדי שיגדלו ליצרני בשר גדולים. זו הסיבה שזכרים פריזאים נשמרים לרוב זמן רב יותר מגזעים אחרים - כי הם ידועים בייצור בשר בקר רזה וטעים והרבה ממנו!
מראה וגיוון
פריזאים הם בעלי חיים גדולים ויפים עם צבע שחור ולבן או אדום ולבן ייחודי. למרות שזה לא נפוץ, לחלק מהפריזים יש צבעים שחור, אדום ולבן בכל רחבי הארץ.הצבע המעורב הזה מכונה כחול רואן, והוא מיוצר על ידי שיער לבן שמתערבב עם שערות שחורות, נותן לבהמות גוון כחלחל.
הפרייזים מאוד עמידים וחזקים ומסתגלים בקלות לכל סוגי מזג האוויר. מכיוון שהם כל כך מסתגלים, גזע זה נמצא ברחבי העולם, למרות שרוב הפריזאים חיים באירופה ובארה" ב. אלו פרות מתנהגות היטב בעלות מזג אחיד וקל למדי לטפל בהן.
חמשת העשורים האחרונים נודעו כ" תור הזהב של הרבייה הפריזית" מאז נוצרו טכניקות גידול חדשות להפקת עדרים גדולים של שוורים איכותיים המוכנים להיכנס לזירת הרבייה.
כיום, ישנם שלושה צאצאים עיקריים של השור הפריזאי: הרמה של תפוח עץ אלון עגול, כוכב איוואנהו Pensate ו-Apollo Ivanhoe על הגבעה. גזעים אלה עזרו ליצור בקר עמיד הן בארה" ב והן בבריטניה.
אוכלוסיה/תפוצה/בית גידול
בקר פריזאי נמצא בדרך כלל בהולנד, דנמרק, אוסטריה, שוויץ, גרמניה, בריטניה וארה" ב.עם זאת, מכיוון שהפרות פריזיות הן יצרניות חלב כל כך טובות, אתה יכול למצוא את הבקר הללו בלמעלה מ-150 מדינות ברחבי העולם ובמיוחד במקומות שמייצרים הרבה מוצרי חלב.
הבקר הדו-תכליתי הללו פופולרי במיוחד בקרב חקלאים שאין להם חוות ענק לגידול בקר לחלב וגם לבקר. במקרה זה, שוורים פריזיים מוחזקים לעתים קרובות יותר מהרגיל, כך שניתן לשחוט אותם עבור בשר הבקר האיכותי שלהם.
בארה" ב, נפוץ למצוא את הבקר הגדול והיפה האלה בחוות בכל רחבי הארץ מכיוון שהם משמשים לייצור חלב וגם לייצור בשר. ילדים בארגוני נוער, כמו 4H, מעורבים לעתים קרובות בגידול בקר פריזאי כתחביב.
האם בקר פריזאי טוב לחקלאות בקנה מידה קטן?
בקר פריזאי הם בעלי חיים גדולים שאוהבים לרעות. אם יש לך חווה בקנה מידה קטן ואתה רוצה לגדל בקר, אתה יכול להחזיק כמה פריזים בחווה שלך כל עוד יש לך מקום מספיק לחיות הגדולות האלה! הם בקר קליל שלא מעורר הרבה מהומה כאשר מטופלים וחולבים.
כמו בקר אחרים, הפריזאים זקוקים להרבה שמש, הרבה מקום, שפע של מים והרבה מזון מזין כדי לשמור על בריאותם ומאושרים. גם בעלי חיים אלו זקוקים למקלט ולסביבת מגורים נקייה. בנוסף, פריזים זקוקים לטיפוח וטיפול פרסות קבועים כדי לשמור אותם בכושר קצה.
מסקנה
אם נסעתם ברחבי אמריקה, בטח ראיתם הרבה בקר פריזאי במסע שלכם, מכיוון שזהו אחד מגזעי הבקר האהובים במדינה! גזע בקר זה מאופיין בצבעו השחור-לבן או האדום-לבן וביכולתו לייצר הרבה חלב ובשר רזה. זו חיה נוחה שאפשר להחזיק אותה בחווה קטנה כל עוד יש לך ידע בסיסי בבקר והרבה מקום למרעה.
