גזע הבקר לחלב הפופולרי ביותר בעולם, הולסטינים מייצרים את רוב החלב ממנו נהנים מדי יום בני אדם. הם הפרה הסטריאוטיפית המופיעה בפרסומות ובספרי ילדים כאחד, הידועה בצבע השחור והלבן המוכר שלהן. אולי אתה רואה אותם בכל מקום, אבל כמה אתה באמת יודע על הפרות הנפוצות ביותר? המשיכו לקרוא כדי ללמוד הכל על ההולשטיין, כולל האם הם בחירה טובה של גזע בקר עבור חוות בית קטנה!
עובדות מהירות על ההולשטיין
| שם הגזע: | הולשטיין |
| מקום מוצא: | הולנד |
| שימושים: | חלבי |
| שור (זכר) מידה: | 6 רגל גובה, 2500 פאונד |
| פרה (נקבה) מידה: | 58 אינץ' גובה, 1500 פאונד |
| צבע: | שחור ולבן, אדום ולבן |
| תוחלת חיים: | 15-20 שנים |
| סובלנות אקלים: | חום מקטין את ייצור החלב |
| רמת טיפול: | קל |
| הפקה: | 9 ליטר חלב ליום, 2,674 גלונים לשנה |
הולשטיין מקור
בקר הולשטיין פותח במקור בהולנד. מאמינים שהם צאצאי פרות המוחזקים על ידי שני שבטים מהגרים, הפריזים והבטבים, שהתיישבו באזור לפני כ-2,000 שנה.
הולשטיין הובאו לראשונה לאמריקה בשנת 1852 על ידי רפתן במסצ'וסטס. כ-8,800 הולסטינים יובאו בסופו של דבר מאירופה לפני שחקלאים אמריקאים צלחו בכוחות עצמם ויצרו את איגוד הגזעים ותוכניות הרבייה הראשונות בארה" ב.
מאפייני הולשטיין
הולשטיין הם הגזע הגדול ביותר של פרות חולבות, במשקל קבוע של 1,500 פאונד או יותר. הנקבות שוקלות בדרך כלל כ-800 פאונד כשהן גדלות לראשונה בגיל 15 חודשים. העגלים שוקלים כ-90 פאונד כאשר הם נולדים כ-9 חודשים לאחר מכן.
עגלי הולשטיין עמידים, גדלים במהירות וקל לטפל בהם. בסך הכל, הגזע ידוע בכושר הסתגלות שלו, סובל מגוון של תנאי חיים. עם זאת, הם אינם סובלניים לחום, מה שעלול להשפיע הן על ייצור החלב והן על הפוריות שלהם. בארצות הברית מתנהלות תוכניות רבייה ליצירת הולשטיין סובלני יותר לחום.
מבחינת הטמפרמנט, הולשטיין ידועים כקל לטפל ובקר טוב לב שלרוב לא נלחץ. הם חיות עדר מטבען, הכי שמחות בחברת חבריהם הבקר.
התכונה המכרעת של הולשטיין היא ייצור החלב הגבוה שלהם, אם כי בחלב שלהם יש פחות שומן וחלבון מזה של גזעי חלב אחרים. למעשה, הפרה שמחזיקה בשיא העולם בייצור חלב היא הולשטיין. האברך האדיר הזה הוציא 78, 170 פאונד או 9, 090 ליטר חלב בשנה אחת אחורה ב-2017.
שימושים
באופן מסורתי, הולשטיין משמשים אך ורק כפרות חולבות.הגזע מהווה 90% ממניות הבקר לחלב בארצות הברית. עם זאת, ניתן להשתמש בהולשטיין גם לבשר, במיוחד בשר עגל. הולשטיין צעירים אורזים במשקל במהירות, יתרון נוסף עבור יצרני בשר. לעתים קרובות, הולשטיין מוכלאים עם גזעי בקר של בקר כדי לשפר את איכות הבשר שלהם.
מראה וגיוון
במראה הפיזי, Holsteins הם אחד הגזעים הניתנים לזיהוי בקלות של פרות. רוב ההולסטינים הם שחור ולבן, עם כמויות שונות של כל צבע נוכחות על גופם. הפרות יכולות להיות בעיקר שחורות, בעיקר לבנות, או שילוב של השניים.
הולשטיין אדום ולבן אפשרי גם, שוב כאשר הפרות הן לרוב אדומות, לרוב לבנות, או יותר מתערובת אחידה של צבעים. צביעה זו נגרמת על ידי גן רצסיבי, כלומר גם הפרה וגם השור חייבים להיות נשאים כדי לייצר עגל אדום ולבן.
אוכלוסיה
מתוך מעט יותר מ-9 מיליון פרות חולבות בארצות הברית, כ-90%, או 8.1 מיליון, הן פרות הולשטיין. הודות לאופי ההסתגלות שלהם, הולשטיין גדלים ב-150 מדינות ברחבי העולם. יש כ-250 מיליון פרות חולבות ברחבי העולם, כאשר רובן המכריע הן פרות הולשטיין.
הולסטינים גדלים בכל סוגי האקלים. הם משגשגים בין אם שוכנים במשרה מלאה במרעה או ברפתות.
האם הולשטיין טובים לחקלאות בקנה מידה קטן?
הולסטינים הם זן חלב מצוין הן עבור חוות קטנות והן עבור חוות תעשייתיות גדולות כאחד. חלק מהתפתחותם המוקדמת כגזע התמקד ביצירת פרה שתייצר הכי הרבה חלב בכמות המזון הכי קטנה שאפשר. יעילות זו מאפשרת לחקלאים בקנה מידה קטן להפיק את מירב ייצור החלב מההולשטיין שלהם בעלות מינימלית.
ניתן להחזיק הולשטיין גם במרעה או במשרה מלאה ברפת. הם מסתגלים היטב לכל אחד מהתרחישים, מה שהופך אותם קלים לגיוס ללא קשר לכמות השטח הפנוי.
מסקנה
בפעם הבאה שתתנו לעצמכם שפם חלב, תדעו קצת יותר על הפרה שאיפשרה את החוויה. הולסטינים הם אחד מגזעי הבקר החשובים ביותר שקיימים וממלאים תפקיד חיוני בבריאותם ובפרנסתם של בני אדם ברחבי העולם. חוקרים ומגדלים שואפים ללא הרף לשפר את הגנטיקה והבריאות של בעלי חיים אלה כדי להבטיח שהם יהיו בסביבה כדי לייצר חלב עוד שנים רבות!
