מעל 1,000 גזעי בקר מוכרים כיום בעולם. לרבים מהם יש מאפיינים דומים. אבל עם כל כך הרבה פרות, הם חייבים להיות שונים בצבע, דפוס וגודל. פרות בית הן בין חיות המשק הנפוצות ביותר בעולם.
כאשר אנו חושבים על פרות, אנו עשויים לדמיין מיד פרות חולבות שחורות ולבנות. הם מראות קבועים בחוות ברחבי ארצות הברית. יש פרות בצבע אחיד, כמו אדום, חום ושחור.
קיימים גם גזעי פרות לבנות מוצקות, יחד עם גזעים מסוימים שיכולים להיות במספר צבעים, כולל לבן אחיד. בואו נסתכל על כמה כאלה.
9 גזעי הפרות הלבנות הנפוצות ביותר הם:
1. Charolais
מקורו במזרח צרפת, בקר Charolais משמש בעיקר לייצור בשר בקר כיום. גזע זה הוצג לארצות הברית בשנת 1934. הם בין גזעי הבקר הכבדים ביותר. בעוד שרולה אדום ושחור מגדלים כיום, פרות אלה הן בדרך כלל לבנות עם פרסות חיוורות ואף ורוד. הם נוטים להיות בעלי קרניים. הם זן יציב, עם מעילים ארוכות ועבות בחורף כדי לעזור להם לעמוד במזג האוויר. הפרות האלה רגועות וצייתניות, עם מוניטין של קל לטפל.
2. פרה לבנה בריטית
הפרות הלבנות הבריטיות נחשבות לכמה מהגזעים העדינים ביותר בעולם. זה הופך אותם לנחשקים עבור חקלאים שלא רוצים להחזיק בקר שהם חוששים להתקרב אליהם. הטמפרמנט המתוק שלהם אפילו מאפשר לאנשים להיכנס איתם ישר לתוך העט. פרות לבנות בריטיות נחשבות לגזע נדיר באוסטרליה.הם ילידי הממלכה המאוחדת. פרות אלו מזוהות על ידי המעיל הלבן שלהן עם עיניים שחורות, אוזניים, אפים, פרסות ולשונות.
3. סינדי לבן
פרות סינדי לבנות נקראות גם בקר Tharparkar (Thari). מקורם בפקיסטן, השימושים העיקריים שלהם הם עבודה ואספקת חלב. לפרות בגודל בינוני אלה יש פנים ארוכות וקרניים שמתעקלות כלפי מעלה. הם לבנים או אפורים בהיר, עם פס לבן עובר על עמוד השדרה שלהם. יש להם גבשושיות מוצקות ובולטות מעל הכתפיים וגיבשי זרועות תלויים מגרונם. הקצוות של זנבותיהם שחורים.
4. כחול בלגי
פרות כחולות בלגיות מקורן בבלגיה ומשמשות כיום כבקר בקר. לגזע זה יש מוטציה טבעית בגן מיוסטטין, היוצרת יותר התפתחות שרירים והפחתת שקיעת שומן. התוצאה היא בשר רזה מאוד. פרות אלה הן שריריות כבדות וגדולות.הם מתחילים לפתח את השרירים שלהם בין 4-6 שבועות. בנוסף להיותם לבנים, הם יכולים להיות כחולים רואן או שחורים. הם ידועים במזג השקט והנוח שלהם.
5. White Galloway
בקר גאלוווי מקורו בסקוטלנד והם שחורים, אדומים או חומים. ל-White Galloway יש מוצא לא ידוע, אבל הוא חשב שהוא מקבל את הצבע שלו מהזדווגות עם בקר של White Park. גזע זה נחשב נדיר במהלך המאה ה-20, אך זכה למדור רישום בספר העדר של אגודת הבקר החגורה בגאלווי בשנת 1981.
לפרות האלה יש גוף מכוסה בשיער עבה ולבן. כפות הרגליים, הלוע, האוזניים והעיניים שלהם מוקפים בצבע כהה שהוא אדום או שחור. הסימנים הכהים האלה יכולים להיעלם ככל שהגאלווי הלבנים מזדווגים זה עם זה.
6. פארק לבן
בקר בפארק הלבן הוא בקר נדיר ועתיק עם קרניים שחיים בבריטניה הגדולה.בארצות הברית, הם ידועים כבקר הפארק העתיק כדי להבדיל אותם מגזע הפארק הלבן האמריקאי. במקור שימש כבשר, חלב ופרות עבודה, הבקר של הפארק הלבן משמש בעיקר לבשר בקר כיום. לגזע הזה יש קרניים מעוקלות הפונות כלפי מעלה, מעילים לבנים מפורצלן ונקודות צבע שחורות או אדומות. הם דומים לגזע הלבן הבריטי.
7. American White Park
גזע הבקר הפופולרי הזה שונה מהבקר של White Park למרות השם הדומה. הם משמשים גם לייצור חלב. גזע זה נחשב כצאצאים של שוורים לבנים בריטים גזעיים שיובאו לארצות הברית מבריטניה. כשהם כאן, הם גידלו עם גזעי בקר אמריקאים כדי ליצור את הפארק הלבן האמריקאי.
לבקר אלה יש שיער לבן ואף שחור או אדום כהה, אוזניים ועיניים. גם לזכרים וגם לנקבות יש קרניים גדולות. הם בקר צייתן, חסון ובריא.
8. קיאנינה
בקר צ'יאנינה הם בין גזעי הבקר הגזעיים הוותיקים ביותר. הם לבנים טהורים ואחד הגזעים הגדולים בעולם, שמקורם באזור Valdichiana במרכז איטליה בשנת 1500 לפני הספירה. בנוסף למעילים הלבנים שלהם, ייתכן שיש להם גוון אפור בהיר סביב העיניים. פיגמנטציה של העור שלהם שחורה, ויש להם לשונות שחורות, חך, אפים, אזורי עיניים וזנבות. הקרניים הקצרות שלהם מתחילות לבנות ומשחירות לאחר שהפרה בת שנתיים. העגלים נולדים שזופים והופכים לבנים עד גיל 9 חודשים.
בקר אלו משמשים כיום לייצור בשר בקר. מנת Bistecca alla Fiorentina עשויה מהבשר שלהם.
9. פיימונטה
מקור הבקר של פיימונטה באזור פיימונטה בצפון מערב איטליה. הם נושאים את אותה מוטציה גנטית כמו הבקר הבלגי הכחול, מה שמאפשר להם להצמיח שרירים גדולים וחזקים יותר. הם משמשים היום לייצור בשר וחלב.המעילים שלהם לבנים או בצבע חיטה עם הצללה אפור. יש להם עור שחור פיגמנט.
בנוסף לתוחלת חייהן הארוכה ולאופי הצייתן, הפרות הללו מבטאות אינסטינקטים אימהיים חזקים כלפי צאצאיהן וידועים ביכולות האימהות שלהן.
מסקנה
גזעי פרות לבנות הם מעניינים ומלאי הבדלים שאולי לא ניתן להבחין רק בהסתכלות על התמונות שלהם. מקור, צבע ומבנה גוף יכולים לקבוע איזה גזע של פרה אתה רואה. בעוד שרוב הפרות הלבנות כיום הן בקר לבשר, חלקן דו-שימושיות ומספקות גם חלב. אנו מקווים שהרשימה שלנו תעזור לך לקבוע את הגזע של הפרה הלבנה הבאה שתראה.
