Beefalo הם גזע בקר מורכב שפותח לראשונה בארצות הברית. גזע זה משלב את הביזון האמריקאי עם גזע בקר ביתי ובתחילה גדל כדי לשלב מאפיינים של שני בעלי החיים לייצור בקר.
Beefalo הם עמידים להפליא וקלים לטיפול, אבל יש עוד מה לדעת על גזע הבקר הזה לפני שאתה שוקל להפוך ליצרן בעצמך. המשך לקרוא למטה כדי למצוא את כל המידע שאתה צריך לדעת על beefalo.
עובדות מהירות על Beefalo Cattle
| שם הגזע: | בקר ביפאלו |
| מקום מוצא: | ארצות הברית |
| שימושים: | ייצור בקר |
| שור (זכר) גודל: | 2, 000 פאונד |
| פרה (נקבה) גודל: | 1, 500 פאונד |
| צבע: | חום, אדום, שחור |
| תוחלת חיים: | 25 שנים |
| סובלנות אקלים: | גבוה |
| רמת טיפול: | נמוך |
| הפקה: | בקר וחלב |
Beefalo Cattle Origins
גידול ביזונים ובקר הוא לא משהו חדש, אבל זה כבר עקומת למידה עבור מפיקים. ההצלבה הביאה לעיתים קרובות לפוריות לקויה, מה שהקשה מאוד על ייצור צאצאים. בסופו של דבר, היצרנים קבעו שחציית ביזון זכר עם פרה ביתית תגרום לרוב למעט מאוד צאצאים. לאחר מכן הם למדו שחציית שור ביתי עם פרה ביזון נראה פתר את הבעיה הזו.
כדי שהבקר ייחשב כביפאלו, הוא צריך להיות בעל איזון מושלם של גנים. רמת הביזונים חייבת להיות 3/8, בעוד שהבקר הביתי הוא 5/8.
מאפייני ביפאלו
בקר Beefalo משלבים את התכונות הטובות ביותר של שני הגזעים המייסדים שלו. הוא דורש קשיחות, כישורי חיפוש מזון, קלות ההמלטה ובשר ביזון איכותי ומשלב זאת עם הפוריות, יכולת החליבה והטיפול הקל בבקר.
בניגוד לבקר ביתי מסורתי, ביפאלו יכול לשרוד במגוון רחב של אקלים. הם יכולים להסתדר היטב באזורים של קור קיצוני או חום קיצוני הודות למעיל הביזון שלהם. למרות המעיל העבה הזה, הם מסוגלים להזיע דרך עורם בחודשי הקיץ החמים כדי להישאר קרירים.
לביפאלו יש דרגת פוריות גבוהה. הם יתבגרו צעירים יותר ויתחילו להתרבות מוקדם יותר מעמיתיהם הבקר הביתי. עגלים נולדים בקלות ואינם דורשים טיפול מיוחד מהיצרן. הם נולדים קטנים, שוקלים בסביבות 40 עד 60 פאונד, אך גדלים במהירות ומגיעים ל-800 עד 1, 000 פאונד עד גיל 10 עד 12 חודשים. ביפאלו יכולים להתרבות עד גיל 25, בהשוואה לחיי הרבייה של הבקר הביתי של 8 עד 10 שנים בלבד.
פרות מייצרות יותר חלב מאשר בקר או ביזון, והחלב עשיר יותר עם טעם מתוק וקרם יותר.
יש כמה חששות שהבפלו הוא מין פולש מכיוון שהם יכולים לזהם ולייבש מקורות מים, ובכך להשפיע לרעה על המגוון הביולוגי כמו גם על ניקיון הסביבה שלהם.אולם איגוד הביפלו האמריקאי סבור שהבקר הפולשני הללו הם למעשה כלאיים של תאו ולא ביפלו.
שימושים
Beefalo נוטה להיות זול יותר לגידול ולתחזוקה מאשר בקר ביתי רגיל. הם פנטסטיים עבור חקלאים המעוניינים לייצר בשר בקר מוזן דשא, מכיוון שהם שורדים בעיקר על דשא וזקוקים להאכלה מועטה עד ללא האכלה.
בשר Beefalo מוכח ב-USDA כבעל נמוך יותר בשומן וכולסטרול, והוא נמוך יותר בקלוריות לצרכנים.
חלב מפרות עשיר וקרמי במרקם, מה שהופך אותו מושלם לשתייה ולהכנת גבינה או גלידה.
מראה וגיוון
Beefalos נמצאים במגוון צבעים, משחור כהה ואדום ועד חום בהיר. הגודל והמראה שלהם הם כמו בקר ביתי, שכן משם מגיעה רוב הגנטיקה שלו. ביפאלו בוגרים יכולים לשקול בכל מקום בין 1, 500 ל-2, 000 פאונד ולהגיע לגבהים של בסביבות 55 אינץ'.
לביפאלו יש גוף דמוי בקר ללא דבשת הביזון הקלאסית.
הפרווה של ביפאלו מאוד ייחודית שכן יש לה שערות עדינות מאוד והוא די צפוף, מה שמאפשר לה להסתגל לאקלים קר מאוד.
אוכלוסיה/תפוצה/בית גידול
Beefalo מיוצר בעיקר בארצות הברית ובאוסטרליה, אם כי למדינות כמו ניו זילנד, ברזיל ודרום אפריקה יש גם עדרים קטנים. יש ביקוש עולה מהצרכנים, ולכן דרושים יותר יצרנים כדי לעמוד בביקוש הגובר הזה.
האם ביפאלו טובה לחקלאות בקנה מידה קטן?
מאחר שביפאלו כל כך עמידים ומייצרים בשר מעולה, היצרנים יכולים ליהנות מפרודוקטיביות משופרת על פני בשר בקר רגיל. חקלאים אינם צריכים להשתמש בהורמוני גדילה כדי להאיץ את הצמיחה של ביפאלו כפי שהם צריכים לפעמים לעשות בבקר. Beefalos גדלים ומתפתחים מהר ודורשים פחות השקעות מזון וכלכליות (עד 40% פחות) מהיצרנים שלהם. מסיבה זו, אנו חושבים כי בפלוס טובות הן לחקלאות קטנה והן בקנה מידה גדול.
