באפריקה, גידול עופות חשוב מאוד, שכן עופות כפריים מספקים אחוז גדול מהביצים והבשר הנאכלים על ידי האוכלוסייה המקומית. בעוד שרבים מגזעי העופות האפריקאים הנפוצים משמשים לביצים ובשר, גזעים אחרים ביבשת משמשים למשהו אחר לגמרי; משחקים. באפריקה, קרבות תרנגולים הוא בילוי נפוץ, המוביל לגידול תרנגולות רבות לספורט.
בין תרנגולות שגודלו למאכל לאלו שגדלו לספורט, ישנם לפחות שבעה גזעי תרנגולות שונים שמקורם באפריקה. כמה נוספים משמשים את החוות המסחריות לייצור בשר וביצים, אך אלה אינם ילידי היבשת. במאמר זה, אנו הולכים להסתכל על גזעי העוף ילידי אפריקה, המשמשים הן לייצור ספורט והן לייצור מזון.
תרנגולות לאוכל
1. תרנגולות אפריקאיות ילידים
למרות שיש כמה גזעים סטנדרטיים באפריקה, רוב התרנגולות שתגלו שגודלו על ידי חקלאי עופות כפריים לא יתאימו לאף גזע ספציפי. במקום זאת, הם שילוב של מגוון גנטיקה של תרנגולות, שנוצרו על ידי חצייה של ציפורים מקומיות רבות לאורך תקופות ארוכות.
באפריקה, רוב העופות אינם מצוינים לפי גזע. במקום זאת, הם מאופיינים בתכונות הבולטות שלהם, כגון נוצות מקורזלות, צוואר עירום או צבע הנוצות שלהם. למרות שישנן גנטיות רבות ושונות המשולבות יחד בקטגוריה זו, אין תקני גזע שצריך לפעול לפיהם, אז נתייחס לכל התרנגולות הכפריות, חסרות הגזע הללו, כאל תרנגולות אפריקאיות ילידיות.
2. ונדה
תרנגולות ונדה חולקות צבע דומה עם בעלי חיים ילידים אפריקאים אחרים, כולל עיזים ובקר. הם מציגים צבע מנומר שהוא בעיקר שחור ולבן עם קצת חום נזרק פנימה.לציפורים אלה יש מסרק יחיד ומשקלם בערך חמישה עד שבעה פאונד בגודל מלא. זה לא נדיר שיש להם כפות רגליים עם חמש אצבעות, זקנים, או ציצים.
ונדה הוא אזור בצפון דרום אפריקה, שם התגלה לראשונה גזע זה; מכאן, שם הגזע. הם מטילים ביצים גדולות וצבעוניות, והתרנגולות ידועות בכך שהן דוגרות בקלות. פופולרי בקרב חקלאים ומגדלי תערוכות כאחד, תרנגולות ונדה פיתחו מבנה עמיד שהופכת אותם לאידיאליים עבור הסביבה האפריקאית.
3. Ovambo
קטנים יותר מתרנגולות ונדה וחסרות הצבע הלבן, תרנגולות Ovambo הן בצבע כהה וקטנות יותר באופן ניכר. הם יכולים להיות במגוון צבעים, אם כי לעולם אין להם יותר מכמה נוצות לבנות. מקורו של גזע זה בצפון נמיביה ואובמבולנד, אם כי הם נמצאים במרבית היבשת כעת.
למרות הגודל הקטן, ציפורים אלו ידועות כדי אגרסיביות. יתר על כן, הם זריזים מאוד וידועים כאוכלים לעתים קרובות עכברים וחולדות שהם תופסים. בניגוד לגזעים רבים, תרנגולות אובמבו יכולות לעוף. הם מעדיפים ללון בצמרות העצים, כדי שיוכלו להימנע מטורפים.
4. Potchefstroom Koekoek
הגזע הדרום אפריקאי הזה נוצר במכללה החקלאית בפוטצ'פסטרום. פרופסור כריס מארה יצר את הציפור כגזע דו-שימושי, שנועד להציע ייצור בשר וביצים מעולה בציפור חופשית אידיאלית לסביבה האפריקאית. לציפורים אלה יש מראה מאוד סטנדרטי, עם חסמים לבנים ושחורים המכסים את גופן.
The Potchefstroom Koekoek נוצר על ידי חציית אוסטרלגורפ שחור, סלע פלימות' מסורג ולגהורן לבן. ידוע גם בשם Potch, גזע עמיד זה אינו דורש הרבה הזנה כדי להיות יצרן גדול של ביצים. במשקל של חמישה עד תשעה פאונד בממוצע, הם פופולריים באותה מידה בגלל הבשר שלהם.
5. Boschveld
תרנגולות בושוולד נוצרו על ידי הצלבה של שלושה גזעים אפריקאים ילידיים: אובאמבו, ונדה ומטאבלה. ידועות בעיקר בייצור המצוין שלהן של ביצים גדולות וטעימות, הן גם ציפורים צבעוניות מאוד שהן די יפות.
גזע זה פותח בדרום אפריקה על ידי חוואי מקומי בשם מייק בוש. הוא יצר אותם כדי להיות חזקים ועמידים לאקלים הדרום אפריקאי, תוך שהוא מטיל כמויות ביצים רבות ומפגין עמידות נגד טפילים מקומיים. הם טובים גם כתרנגולות בשר, אם כי הם משמשים לרוב עבור הביצים שלהם.
6. צוואר עירום (Kaalnekke)
מאמינים שמקורם של תרנגולות צוואר עירום במלזיה לפני מאות שנים רבות. עם זאת, הסוג הספציפי הזה של עוף צוואר עירום נחשב לגזע דרום אפריקאי מכיוון שהם נמצאים באזור כל כך הרבה זמן עד שהם פיתחו תכונות מסוימות שאינן משותפות לכל הצוואר העירום.
הציפורים הללו פופולריות במיוחד בקרב חקלאי עופות כפריים מכיוון שהם לא צריכים להקדיש כל כך הרבה אנרגיה לייצור נוצות, מה שאומר שהם מייצרים הרבה ביצים ובשר בכמות ההזנה שהם דורשים. יתר על כן, יש להם בערך 30% פחות נוצות מאשר גזעי תרנגולות אחרים, מה שהופך אותם קל יותר למרוט כשמגיע הזמן לבשל אותם.
7. Matabele (Ndebele)
מעט מאוד ידוע על גזע התרנגולות האפריקאי הילידים המכונה Matabeles. מדובר בציפורים נכבדות ששימשו בייצור של גזע בושוולד, אבל זה בערך כל המידע הזמין על העוף האפריקאי הנדיר הזה.
תרנגולות לספורט
באפריקה, תרנגולות גדלות לספורט כמעט כמו לאוכל. אמנם אנחנו מכירים כמה מהגזעים שהם מגדלים לספורט, אבל לא הרבה ידוע על הגזעים האלה.
גזעים שגדלו לספורט באפריקה כוללים:
8. צוואר עירום מדגסקר
9. משחק Natal
10. משחק איחוד
מחשבות אחרונות
יש הרבה גזעי תרנגולות באפריקה מלבד אלו הרשומים כאן.עם זאת, לא הרבה ידוע עליהם מכיוון שהם גזעים מקומיים ללא סטנדרטיזציה במקום. רבות מהתרנגולות באפריקה הן פשוט צלב של ציפורים מקומיות שונות שנמצאות באזור כבר זמן רב. אבל הגזעים הנפוצים והידועים ביותר כלולים ברשימה זו; אפילו ציפורים המשמשות לספורט, שלא ידוע עליהן הרבה.
ראה גזעי תרנגולות מעניינים נוספים והמקור שלהם למטה:
- 16 גזעי עוף גרמניים (עם תמונות)
- 10 גזעי עוף צרפתיים (עם תמונות)
- 6 גזעי עוף אסיאתיים (עם תמונות)
