הקיאנינה ראתה תקופות רבות באות והולכות, בהיותה אחד מגזעי הבקר העתיקים בעולם ומתוארכת לאימפריה הרומית, לפני כ-2000 שנה. הם שרדו כל כך טוב הודות לגופם החזק והניתן להתאמה בקלות. הם אינם זקוקים לטיפול רב ויכולים להסתדר באקלים חם עם שטחים דלילים למרעה.
הם לא משמשים לחלב שלהם מכיוון שהאספקה שלהם מספיקה רק לצאצאים שלהם, אבל יש להם גוף שרירי וחזק שנמצא בשימוש נרחב למטרות בשר וטיוטה. המשיכו לקרוא למידע נוסף על גזע הבקר העתיק הזה!
עובדות מהירות על הקיאנינה
| שם הגזע: | Chianina Cattle |
| מקום מוצא: | איטליה |
| שימושים: | Dual-purpose |
| שור (זכר) גודל: | 2, 535–2, 822 פאונד |
| פרה (נקבה) גודל: | 1, 763–2, 204 פאונד |
| צבע: | לבן ואפור |
| תוחלת חיים: | 20 שנים |
| סובלנות אקלים: | הם מסתדרים היטב באקלים חם יותר |
| רמת טיפול: | קל |
| הפקה: | מטרות בשר וטיוט |
מקורות בקר צ'יאנינה
לעיתים קרובות קשה לתת תשובה ברורה למקורם של גזעים עתיקים. עם זאת, אנו יודעים שהקיאנינה שימשו כחיות עבודה ולעתים קרובות נשחטו לקורבנות במהלך האימפריה הרומית. ישנם פסלים רומיים רבים מגזע זה, יחד עם תיאור מקולומלה, כדי לגבות את נוכחותם בתקופה זו.
למרות שמאמינים שהקיאנינה מקורה באיטליה, ישנן תיאוריות המצביעות על כך שהם הובאו לאזור מאסיה ואפריקה. ייצוא של גזע זה החל לאחר מלחמת העולם השנייה, וכעת הם משמשים לבשר שלהם באזורים שונים בעולם.
מאפייני בקר צ'יאנינה
הקיאנינה משמשת בעיקר לייצור בשר. הבשר שלהם רזה ואיכותי. הם מתבגרים מאוחר, שריריים מאוד, ויש להם אחוז לבוש גבוה יותר מרוב הבקר האחר. עם זאת, יש להם תנובת חלב ירודה ולא ניתן להשתמש בהם לייצור חלב.
הבשר שלהם הוא לא המאפיין היחיד שהופך את הגזע למועדף. הם גם קלים לתחזוקה ומסתגלים היטב כמעט לכל סביבה; עם זאת, ככל שהאקלים חם יותר, כך טוב יותר. זה מקל על ייצוא וגידולם במדינות אחרות. הם אינם דורשים דשא וטיפול באיכות גבוהה כדי לבצע ביצועים טובים. הן אימהיות מאוד, ויש להן סבירות גבוהה להוליד תאומים תוך סבירות נמוכה לחוות קשיי המלטה. הם גם לא נוטים לסבול ממחלות גנטיות.
גזע זה לא רק עמיד בחום אלא בעל עמידות חזקה לטפילים ומחלות, מה שמקל על הטיפול בהם. חקלאים לא צריכים לאבד שינה בגלל דאגה לגבי גזע הבקר הקשיח הזה.
הקיאנינה עדיין משמשת לפעמים כחיית גירוי בגלל השרירים החזקים, הסיבולת והרגליים הארוכות שלה. במשך אלפי שנים, הם עבדו עם אנשים ועדיין מציגים אופי כנוע, מסוגל לקבל הוראה ולא תוקפני.
שימושים
בקר צ'יאנינה משמש הן לעבודה והן לייצור בשר בקר. בשל מכונות חדשות שלקחו על עצמן את המשימה שגזע הבקר הזה נהג לבצע, הן לא נחוצות כל כך למטרות טיוטה והן הופכות במהירות לפופולריות רק בגלל הבשר שלהן. עם זאת, הם עדיין משמשים בייצור במדינות פחות מפותחות שבהן זה זול יותר לתחזק בקר מאשר לרכוש ולעבוד מכונות.
בשר בקר צ'יאנינה אהוב ונאכל בכל העולם, כשהקיאנינה היא הבשר של הביסטקה אלה פיורנטינה המפורסמת. הוא מוערך במיוחד בזכות תכונותיו הרזות והאיכותיות ונוטה להיות מעט יותר יקר.
מראה וגיוון
גזע הבקר הזה הוא אחד הגדולים והכבדים בעולם, עם גובה מעל 6 רגל ומשקל של מעל 2,500 פאונד. לא רק שהם גבוהים, אלא גם ארוכים. תוכל לזהות קיאנינה מרחוק בשל גודלה הגדול וצבע המעיל הלבן או האפור המושך שלה, שהוא חלק וקצר.
יש להם זנבות שחורים, אפים, לשונות ואזורי עיניים המוגנים מפני השמש הקשה. יש להם קרניים קצרות שמתעקלות ומתכהות בקצה. ראשיהם ארוכים, בדיוק כמו הרגליים. יש להם שרירים מוגדרים היטב על הכתפיים, הירכיים והגב שלהם, יחד עם פרסות חזקות, אבל יש להם עטינים קטנים יחסית והם נראים רזים.
לשורים יכולים להיות גוונים כהים יותר מפרות, והעגלים מתחילים את חייהם בחום בהיר, הופכים בהירים יותר ויותר ככל שהם מתבגרים.
אוכלוסיה/תפוצה
למרות שהקיאנינה מקורה באיטליה, היא מצאה את עצמה בכל העולם והסתגלה היטב. עגל הצ'יאנינה הראשון (שהיה מעורב עם אנגוס) נולד בארצות הברית בשנת 1971 לאחר שחייל אמריקאי נתקל בגזע ושלח את זרעו חזרה לארצו. הזרע של בקר Chianina שולבו עם בקר אחר כדי לייצר את התכונות הרצויות לייצור בקר.
מאז שהגזע משך את תשומת לבם של החייל ושל אנשים אחרים מחוץ לאיטליה לאחר מלחמת העולם השנייה, הצ'יאנינה הפכה לפופולרית למדי וניתן למצוא אותה בארה" ב, אוסטרליה, קנדה, אפריקה וסין. עם זאת, האוכלוסייה הגדולה ביותר עדיין נותרה באיטליה.
האם בקר צ'יאנינה טוב לחקלאות בקנה מידה קטן?
בשל רמת התחזוקה הנדרשת ואופי גזע הבקר של Chianina, הם טובים לחקלאות קטנה וגדולה כאחד. הם אינם זן קשה לתחזוקה, יכולים לשרוד על מגוון דשאים, משופע עד יבש, עמידים לטפילים, מתפקדים היטב ברוב האקלים, במיוחד חמים, והם עמידים.הם גידלו לעבוד ולהתפקד היטב עם אנשים, ומפגינים אופי כנוע וקליל. הם אימהיים ונוטים ללידות קלות עם עגלים שלעיתים רחוקות יש להם בעיות גנטיות. הם גזע מצוין לגידול לבשר בקר ולהשתמש בהם לעבודות חקלאות.
הקיאנינה היא גזע בקר עתיק שעמד במבחני הזמן בגלל גופם העמיד ועמיד בפני חום וטפילים. הם בחירה מצוינת לייצור בשר בקר ועבודה חקלאית שכן גופם גדל עבורו. מקורם באיטליה אך יוצאו דרך זרע בכל רחבי העולם.
