ההרפורד הוא גזע פורה של בקר מייצר בקר שמקורו באנגליה שבמערב מידלנדס. בקר אלה מסתגלים, עמידים וסובלניים, וזה נוח לגידול וגידול מוצלחים של בקר אלה. בקר הרפורד הוא בחירה פופולרית של בקר עבור חקלאים בתעשיית ייצור הבשר. זאת בשל הזמינות הרחבה של גזע הבקר לצד אופיו הצייתן, מה שמקל על הטיפול בהם.
יתר על כן, לגזע הבקר הזה יש הרבה מאפיינים מעניינים שעשויים למשוך חקלאי בקר רבים, בין אם אתם מחפשים בקר שיכול לסבול טווח רחב של טמפרטורות או רוצים ליהנות מהאופי הלא תובעני והנוח שלהם.
עובדות מהירות על בקר הרפורד
| שם הגזע: | הרפורד |
| מקום מוצא: | אנגליה |
| שימושים: | ייצור בקר |
| שור (זכר) גודל: | 59.8 אינץ' |
| פרה (נקבה) גודל: | 52 אינץ' |
| צבע: | כהה עד צהבהב-אדום |
| תוחלת חיים: | 13-18 שנים |
| סובלנות אקלים: | שלג ארקטי עד חום בינוני |
| רמת טיפול: | קל |
| הפקה: | בשר |
מקורות הבקר של הרפורד
המקור הישיר של גזע הבקר של הרפורד מתפרש כבר במאה החמישית בהרפורדשייר שבמערב אנגליה. לא תועד מידע רב על גזע בקר זה, אך זוהי אמונה מקובלת שמקור הבקר בהורפורד מבעלי חיים אבוריג'ינים פראיים ונוסד על שור הטיוטה שצאצא של בקר אדום קטן של בריטי רומאי ושל הגזע הוולשי הגדול שהיה בעבר רבים לאורך הגבול של ויילס ואנגליה. גזע הבקר של הרפורד יובא אז למדינות שונות בין תחילת המאה ה-19 ועד לתקופה האחרונה, מה שאיפשר הקמה גדולה של בקר הרפורד באוסטרליה, דרום אפריקה, ערבות ארצות הברית ודרום אמריקה.
מאפייני הבקר של הרפורד
גזע הבקר של הרפורד קשור קשר הדוק להורפורד המיניאטורי, גזע הידוע בעיקר בזכות איכויותיו האימהיות והבשר האיכותי שלו, מה שהופך אותם למלאי מצוין לתעשיות ייצור בקר.
התכונות הבולטות ביותר שיש לגזע הזה להציע הן אינסופיות, אבל הנקודות העיקריות של גזע זה נמצאות שם:
- הטבע הצייתן הופך את הבקר הזה לקל לעבודה
- בשר בקר באיכות גבוהה הופך אותם לרווחיים בענף החקלאות
- סובלנות לאקלים מכיוון שהם יכולים לסבול מגוון רחב של אקלים שיהיה לא נוח לגזעי בקר אחרים.
- התאמה לסביבתם
- דרישות תזונתיות פשוטות
- בריאות כללית
- בגרות מוקדמת
- יכולת להביא צאצאים עד גיל 12 עד 15
שימושים
בתעשיה החקלאית, לבקר בהרפורד יש שימושים רבים וחשובים. הסיבה הנפוצה והרב-תכליתית ביותר שרוב החקלאים מגדלים את גזע הבקר הזה היא הבשר האיכותי שלהם. בקר בהרפורד מפורסמים בבשר הבקר שלהם וסביר להניח שנתקלתם או אפילו צרכתם בשר בקר בהורפורד בשל תפוצתו הרחבה בחנויות רבות ברחבי ארצות הברית, אוסטרליה ודרום אפריקה.
מלבד בשר בקר, גזע הבקר הזה משמש גם לייצור חלב. נקבות הבקר של הרפורד יכולות להתרבות עד שהן מגיעות לגיל 15 בערך, מה שנותן לחקלאים מספיק זמן לנצל את חלב הגזע הזה.
הם יכולים להופיע היטב בתנאים קשים, כמו התנאים הארקטיים הקפואים עד קיץ חמים המתרחשים בדרום אפריקה. גזע זה בולט בשימושים החסכוניים שלו, יכולת הסתגלות הסביבתית שלו ותפוקת הבקר והחלב. בקר הרפורד גדל מהר, מה שנוח לייצור חלב וגם לייצור בקר והמזג הרגוע שלהם מקל על החקלאים לטפל ולטפל בגזע זה.
מראה וגיוון
מלבד איכויות הייצור המצוינות של בקר הרפורד, גזע זה אטרקטיבי ובנוי היטב. פרות הרפורד יכולות לשקול בין 800 ל-1,000 ק" ג, בעוד שוורים גדולים בהרבה ומשקלם כ-1,200 ק" ג. הפרווה קצרה, מבריקה ורכה למגע וצבעה נע משחורים כהים וחומים ועד צהוב אדמדם בולט. נפוץ גם לראות טלאים בבקר בהרפורד, וצבע הגוף הכולל יכול להיות לבן וחום, או צהוב כהה.
לבקר בהרפורד יש מבנה שרירי וגודל בינוני. הקרניים מעוקלות כלפי מטה בצידי ראשיהן למעט הרפורד המנוקל, שנמצא בבריטניה ובצפון אמריקה.
אוכלוסיה/תפוצה/בית גידול
סטטיסטית, ישנם כחמישה מיליון בקר בהרפורד המופצים ברחבי העולם.את גזע הבקר הזה תמצאו בעיקר בחוות בשבי. גזע זה מצוי בשפע ונמצא בלמעלה מחמישים מדינות. גזע הבקר הקשוח הזה ממוקם בפינלנד וסובל את השלגים הארטיקיים בקלות, תוך שהוא עדיין מסוגל להסתגל לחום של צפון טרנסוואל, שם הם רועים על הדשא והשיחים הקשים שגדלים באזורים אלה. בקר הרפורד יוצאו לראשונה מבריטניה בשנת 1817 לקנטקי, שם הופץ גזע הבקר הזה ברחבי ארצות הברית, קנדה, עד למקסיקו.
בזמנים של היום, גזע הבקר הזה פופולרי באוסטרליה, ישראל, יפן, אירופה וסקנדינביה. אפילו במדינות דרום אפריקה כמו זמביה, זימבבואה ודרום אפריקה. יש כ-20 אגודות הרפורד במדינות החברות וכמה במדינות שאינן חברות. אגודת הרפורד האמריקאית היא האגודה הרשמית בארצות הברית, שהיא החברה השנייה בגודלה במדינה, מה שמוכיח עוד כמה הבקר הזה פופולרי ושימושי.
האם בקר הרפורד מתאים לחקלאות בקנה מידה קטן?
בקר בהרפורד נהדרים לחקלאות קטנה וגדולה כאחד. ייצור בקר לבשר רווחי גם בחקלאות בקנה מידה קטן ובקר הרפורד מהווה תפקיד גדול בסגנון חקלאות זה. גידול בקר בהורפורד דורש מיומנות מינימלית, כסף ואדמה, מה שהופך את הגזע הזה לאידיאלי עבור חקלאים חדשים ומנוסים המחפשים גזע בקר פופולרי שסובלני למגוון רחב של אקלים, קל לטיפול ורווחי לניהול.
בקר בהורפורד טוב לחקלאים שיש להם עניין אמיתי בבקר ורוצים לחוות את הקלות שבהחזקת בקר לייצור בקר או חלב מבלי לדאוג שהבקר מתקשה להסתגל למזג האוויר, ללוח הזמנים של האכלה ו טיפול על ידי העובדים והחקלאים. בסך הכל, לבהמות בהורפורד יש תכונות רבות שהופכות אותם לגזע הבקר הפופולרי שעליו הם פופולריים.
