גזע הבקר של Marchigiana, הידוע לעתים בשם Del Cubante Avellino, הוא גזע גדול שמקורו במחוז Marche באיטליה. הגזע שמור עד היום לבשר בקר והוא נפוץ ברחבי איטליה ואזורים אחרים בעולם.
אם אי פעם היית סקרן לגבי בקר מרצ'יגיאנה ומה מייחד אותו מגזעים דומים אחרים, המשך לקרוא. אנחנו הולכים לעבור על כל מה שצריך לדעת על בקר מרצ'יג'יאנה והאם כדאי לשקול אותם לחקלאות בקנה מידה קטן או לא.
עובדות מהירות על גזע הבקר של Marchigiana
| שם הגזע: | גזע בקר מרצ'יג'יאנה |
| מקום מוצא: | איטליה |
| שימושים: | בקר |
| שור (זכר) מידה: | 2, 000–2, 400 פאונד |
| פרה (נקבה) מידה: | 1, 300–1, 500 פאונד |
| צבע: | אפור בהיר ללבן |
| תוחלת חיים: | 15–20 שנים |
| סובלנות אקלים: | כל הסוגים |
| רמת טיפול: | נמוך |
| הפקה: | בקר |
מקורות גזע בקר מרצ'יג'יאנה
מקורו של הגזע Marchigiana ב-Marche והאזורים הסובבים אותו באיטליה. נראה שיש דעות סותרות לגבי המקורות המדויקים של גזע זה. יש הסבורים שהם הובאו לאיטליה על ידי הברברים לאחר נפילת רומא. אחרים חושבים שהוא פותח בסוף המאה ה-19 וה-20 באמצעות הכלאה של בקר פודוליאן עם גזעי קיאנינה ורומנולה.
מאפייני גזע בקר מרצ'יג'יאנה
הגזע פותח כדי להצליח במגוון רחב של שטחים ואקלים. הם יכולים לשרוד קיץ יבש וחם וחורפים קרים ורטובים עם מסח גס באיכות ירודה. העור הפיגמנטי שלהם מבטיח שיש להם הגנה מפני קרינת השמש.
בקר מרצ'יג'יאנה יגיע למשקל השחיטה האידיאלי שלהם עד גיל 16 חודשים. התוצאה היא תשואות של עד 67%.
יש להם עמידות גדולה למחלות והם מתבגרים במהירות. גזע זה יכול לפעמים להפגין שרירים כפולים, מצב תורשתי שנגרם על ידי מוטציה של הגן מיוסטטין. בקר עם שרירים כפולים מספקים בדרך כלל תפוקה מוגברת של בשר רזה, אבל יש להם גם הרבה בעיות כמו הנקה לקויה, דרכי רבייה לא מפותחות ורגישות ללחץ חום.
לבקר מרצ'יג'יאנה יש בגרות מינית מוקדמת, ממליטים בקלות ובעלי פוריות רבה. לעתים קרובות יש להם נטייה מתונה והם נבחרים על ידי היצרנים הודות לצמיחה המהירה ויעילות ההזנה שלהם.
שימושים
לפני שנות ה-50, גידלו בקר מרצ'יג'יאנה לעבודות גיוס בתור שוורים. הם יוכשרו לעשות עבודה כמו נשיאת משאות כבדים ברחבי החווה.
עכשיו, גזע זה משמש בעיקר לבשר שלהם.
בקר צעיר יותר יפיק בשר בקר רך וטעים יותר. בקר מבוגר עדיין יכול לייצר בשר טעים, אבל את הפגר שלהם יהיה צורך להקפיא תחילה ולתלות אותו עד עשרה ימים כדי לייצר בשר רך. בשר מרצ'יג'יאנה רזה, משויש היטב ודל בכולסטרול.
ראה גם:גזע בקר גאלוווי חגורה: תמונות, עובדות, שימושים, מקורות ומאפיינים
מראה וגיוון
בקר מרצ'יג'יאנה דומה לקיאנינה במובנים רבים. יש להם צביעה ומבנה דומים. בקר מרצ'יג'יאנה גדול מאוד ושרירי אך מבנה העצמות שלהם מעודן. יש להם שיער קצר שצבעו משתנה מאפור בהיר ללבן.
לקרניים הבינוניות שלהם יש צבע שחור בקצה, לבן לאורך האמצע, וגוון צהבהב בבסיס. אצל זכרים, הקרניים יהיו עם עיקול קל קדימה. אצל נקבות, הקרניים מעוקלות מעט כלפי מעלה.
לבקר מרצ'יג'יאנה יש עור פיגמנט ולשונות שחורות ולוע. גם האזור סביב העיניים והזנבות שלהם נוטה להיות בצבע כהה.
שורים עומדים בסביבות 61-62 אינץ' ופרות בגובה 57 אינץ'. עגלים שזה עתה נולדו הם קטנים, במשקל של בערך 80-100 פאונד.
ראה גם:גזע בקר אדום אנגוס: תמונות, עובדות, שימושים, מקורות ומאפיינים
הפצה
כיום, גזע המרצ'יגיאנה מהווה כ-45% מעדר הבקר בכל איטליה. באיטליה רשומים כ-50,000 ראשי בקר מרצ'יג'יאנה. הם נפוצים ברחבי הארץ באזורים כמו אברוצו, לאביום וקמפניה, כמו גם באזור המוצא שלהם, Marches.
בקר מרצ'יג'יאנה יוצאו גם לארצות הברית, כמו גם לקנדה, ברזיל, בריטניה הגדולה וניו זילנד.
ראה גם: גזע בקר נורמנדי: תמונות, עובדות, שימושים, מקורות ומאפיינים
האם בקר מרצ'יגיאנה טוב לחקלאות בקנה מידה קטן?
ייצור בקר לבשר יכול להיות אופציה מעשית עבור חלק מהחקלאים בקנה מידה קטן. עם זאת, מכיוון שפרות מרצ'יגיאנה כל כך גדולות, ייתכן שהן לא אופציה נהדרת עבור רוב היצרנים בקנה מידה קטן.
למרות זאת, הם קלים לטיפול, בריאים, עמידים בכל סוגי מזג האוויר ויכולים לדאוג לעצמם. אם יש לך אדמה זמינה למרעה, החזקת בקר מרצ'יג'יאנה לא תהיה מחוץ לתחום האפשרויות.
