The Bazadaise הוא גזע בקר צרפתי המשמש בדרך כלל לבשר בקר. הוא נקרא על שם העיירה Bazas בדרום מערב צרפת. ליתר דיוק, מקורו מהאזור הנמוך סביב נהר גארון.
בקר אלה הם המרכז של פסטיבל בכל שנה, כאשר מלאי הבזדה המפוטם החדש מוצג לראווה.
עובדות מהירות על גזע הבקר של Bazadaise
| שם הגזע: | Bazadaise Cattle |
| מקום מוצא: | צרפת |
| גודל שוורים: | 1, 100 ק" ג |
| גודל פרה: | 750 ק" ג |
| צבע: | אפור |
| תוחלת חיים: | לא ידוע |
| סובלנות אקלים: | גבוה |
| רמת טיפול: | נמוך |
| הפקה: | בקר, טיוטה |
Bazadaise Cattle Origins
הבקר ב-Bazadaise, או Grise de Bazas, הוא גזע טיוט מסורתי על שם העיירה Bazas, שנמצאת בדרום מערב צרפת. הם קשורים מאוד לעיירה, ויש שם אפילו פסטיבל שנתי לפרה.
פרה זו הייתה ככל הנראה תוצאה של הכלאה עם פרות מקומיות ואחרות ממוצא ספרדי.
ספר העדר שלו התחיל ביולי 1896. פעם הגזע היה נפוץ למדי. ב-1940 היו כ-60,000 ראשים, למשל. עם זאת, לאחר מלחמת העולם השנייה, הגזע ירד בחדות. החקלאות החלה להיות ממוכנת, והאזור פנה במידה רבה לגידול גידולי דגנים.
בשנת 1970 היו באזור כ-700 פרות בלבד, ונעשו מאמצים לשמר את הגזע. בשנת 2013 היו כ-3,400 פרות ב-140 חוות שונות.
מאפייני פרה בזדאייז
לבקר אלה יש התפתחות שרירים נהדרת ומבנה עצם עדין, המאפשר להם לייצר תנובה גדולה. בדרך כלל יש להם גב רחב וגבם גדול ושרירי.
בקר אלו ידועים בתור אמהות נהדרות. העגלים נולדים קטנים למדי אך ערניים זמן קצר לאחר הלידה. בדרך כלל, הם שוקלים רק כ-35-42 ק" ג בלידה. רוב העגלים יכולים ללכת זמן קצר לאחר לידתם. התפתחות השרירים שלהם מתגלה בסביבות גיל שבועיים.
כ-70% מכל מרווחי ההמלטה נמשכים פחות מ-380 ימים, מה שהופך את הפרות הללו למגדלים נהדרים.
פרות בזדאייס הן מרעה טבעי, כך שלא קשה לגרום להן לעלות במשקל. בדרך כלל הם יכולים להגיע ל-500 ק" ג עד גיל שנה. הרמה הגבוהה יותר של משקל הפגרים הובילה אותם לראש הטבלאות במדינות רבות. הם ידועים בבשר הבקר דל השומן בעל הטעם העדין שלהם.
שימושים עבור בקר בזאדאי
לרוב, הבקר הללו ידועים בבשר הבקר המשויש המשובח שלהם. הם משמשים כפרות בקר ברוב המצבים.
במקור, הם שימשו כגזע טיוטה ושימשו לגרור עצים חתוכים מהיערות. עם זאת, הם גדלים כיום בעיקר עבור בשר בקר, שיש לו מאוד וידוע בטעמו. יש להם בשר בקר מהאיכותיים ביותר בעולם, אם כי הם לא פופולריים כמו כמה פרות אחרות שם בחוץ.
תפוקת הפגרים שלהם גבוהה, מה שהופך אותם לרווחיים למדי.
מראה וגיוון
בקר אלה בצבע אפור כהה עד בינוני. העין והלוע שלהם חיוורים בצבע. הפרסות שלהם בדרך כלל כהות ויש להן קרניים עמידות. העגלים נולדים בצבע בז' בהיר ונשארים כך עד גיל 3 חודשים בערך.
בקר אלה הם בדרך כלל די גדולים. זכרים יכולים לשקול עד 1,100 ק" ג, בעוד שהנקבות קרובות יותר ל-750 ק" ג.
אוכלוסיית בקר בזאדאי
פרות אלו נדירות למדי כיום ואינן נמצאות הרבה מחוץ לאזור הולדתן בצרפת. בשלב מסוים, מספרם ירד עד ל-700 לאחר מלחמת העולם השנייה. עם זאת, הם חזרו, במיוחד לאחר שהצרכנים העבירו את טעמם הקולינרי לכיוון בשר בקר משויש יותר.
פרות אלו ניתן למצוא לפעמים באנגליה, אוסטרליה, בלגיה, ספרד והולנד. קשה למצוא אותם בארה" ב וייתכן שיהיה צורך לייבא אותם.
האם פרות Bazadaise טובות לחקלאות בקנה מידה קטן?
אם אתם מחפשים פרה בקר עמידה, גזע זה עשוי להיות אופציה טובה - אם תצליחו למצוא. הם אינם נפוצים בארה" ב, מה שאומר שייתכן שתצטרך לייבא אותם. הם עמידים באקלים דומה לאלו המצויים באירופה ובדרך כלל ניתנים להתאמה.
גם לפרות אלו קל לטפל. הם רועים טבעיים ואמהות נהדרות, מה שאומר שהם לא דורשים טיפול מיוחד.
